黃瓜以及雞蛋都是我們生活當中最平常普通的食物，但是講這兩種食物搭配的話，對營養的補充是比較好的，黃瓜去皮然後將雞蛋打成蛋液，切一些蔥花，先在開水中倒入黃瓜片，然後再將攪好的蛋液倒入其中攪拌即可。
做法一、
主料
黃瓜1根雞蛋1個食鹽適量蔥1根水適量
1.黃瓜去皮切片
2.雞蛋磕入碗中打成蛋液，蔥切成蔥花
3.鍋中加水燒開，倒入黃瓜片
4.放入食鹽調味
5.將雞蛋液邊攪邊倒入鍋中形成蛋花
6.撒入蔥花即可出鍋
做法二、
1、把雞蛋打散（看你要幾個人喝，決定雞蛋的數量），在雞蛋中加入鹽和少量的雞精（也可以不加雞精），打勻。
2、在鍋裏做上水，等水微微開的時候（就是看鍋的四周有小水泡），倒入打散的雞蛋，一邊3、倒入打散的雞蛋，一邊用筷子按照一個方向慢慢的攪動。 （這樣雞蛋就可以形成蛋花了。）
4、水完全燒開以後，加入切好的黃瓜片和火腿片，加入少許鹽和雞精(也可以不放雞精啦！)。
5、出鍋兒後，點上少許香油，就可以啦！香噴噴，暖洋洋！
6、當然，你可以去超市買家樂濃湯寶做湯底來代替白水。
