雞胸肉乾絲的做法
1.準備食材:雞胸肉200克、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄醬1茶匙、橄欖油少許。
2.步驟1:鍋中燒開水,倒入料酒,放入雞胸肉,將雞胸肉焯燙8分鐘到9成熟的狀態,撈起。
3.步驟2:等到雞肉稍微放涼,用手將雞肉撕成細絲。
4.步驟3:在雞肉中加入鹽、胡椒粉、番茄醬和橄欖油,攪拌均勻。
5.步驟4:烤盤上鋪上錫紙,鋪上雞肉絲。
6.步驟5:烤箱提前預熱15分鐘,調到200度,將雞胸肉烤乾。
7.步驟6:然後拿出來,裝盤即可。
雞肉質地柔嫩、味道鮮美,同時雞肉中含有較多的穀氨酸和肌苷酸,其肌纖維之間脂肪較多,易爲人體消化吸收,是適合大多數人食用的肉類。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒