孕期食譜 蜜汁栗子燒雞的做法
食譜原料：雞翅中12只，栗子250克，老抽醬油15毫升，生抽醬油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升（如果不喜甜請減少用量），番茄醬50克，鹽1小勺（約2克），蔥一根，姜一塊。
製作方法：
1、生慄去皮。這個步驟好複雜，總之，先剝掉皮，在用開水燙並浸泡幾分鐘，栗子的那層薄膜會稍微容易去掉。我因爲是幾天前剝的慄，當時沒有用開水燙外皮，直接放冰箱裏了幾日，所以顏色變黑了，請忽略此。
2、雞翅表面用刀淺淺劃三道，以更加入味。
3、蔥切段、薑切片，鍋中倒適量油，油溫後放入蔥、姜爆香。
4、雞翅擦乾水分，放入鍋中翻炒。注意，即使如此，還會有油蹦出，所以請小心防護。
5、雞翅炒得表面變色後，倒入老抽醬油翻炒，讓雞翅上色。
6、然後倒入料酒。
7、加入足量水完全沒過雞翅後，把栗子倒入。
8、將鍋燒開後，撇去浮末，加入鹽和生抽醬油，以小火燉約30分鐘。
9、30分鐘後，將番茄醬、蜂蜜倒入，繼續燉約20分鐘或至慄軟，大火收汁即可。沒有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一樣的效果。番茄醬可以豐富味道，其實做好後你根本吃不來番茄醬，但是你會覺得，怎麼那麼好吃呀！
適宜人羣：孕婦。
營養分析：板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
