茶樹菇燒豆腐的做法
1.準備食材:豆腐1塊、茶樹菇1小把、荷蘭豆適量、食鹽1茶匙、蠔油1茶匙、食用油1/2湯匙、姜2片
2.步驟1:茶樹菇去掉根部,用清水浸泡約1個小時。
3.步驟2:將浸泡好的茶樹菇剪成段。
4.步驟3:將豆腐切成厚度爲0.5釐米的片,備用。
5.步驟4:荷蘭豆洗乾淨,去掉蒂頭,撕掉絲。
6.步驟5:熱油鍋,煸炒薑片,然後將豆腐放入鍋中煎到兩面金黃。
7.步驟6:然後將豆腐挪開,放入茶樹菇和口蘑炒香。
8.步驟7:然後將茶樹菇和豆腐翻炒均勻。
9.步驟8:將蠔油和少量水調成醬汁。
10.步驟9:將醬汁倒入鍋中,炒勻之後換成小火,燜煮5分鐘,再調入鹽。最後放入荷蘭豆,將荷蘭豆炒軟。
11.步驟10:將炒好的茶樹菇豆腐盛入盤中即可。
茶樹菇富含蛋白質、B族維生素、鐵等營養素,有強健脾胃、增強人體防病能力的功效,還能緩憂慮和緊張的情緒。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒