製作金絲縷縷的拔絲菜餚，最關鍵的問題和最大的難點是熬糖。在熬糖的過程中除了火候及水和糖的比例外，油也不宜過多，否則拔不出絲來。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大......

將鍋內炸剩的油倒出另盛一個碗裏，把鍋洗淨，摻入一湯勺水，將白糖放入鍋內攪化，再加一瓶蓋熟油加油的目的是使菜色澤鮮亮，絲持續得長一些，中火熬糖。這倒菜的關鍵之處就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸騰後改小火熬注意，一邊熬要......

大家還記得飯店裏那道美味的拔絲紅薯嗎？甜甜的，黏黏的，不但好吃還好玩，可是我們在食用後總是感覺肚子裏怪怪的，總是不知道是哪裏出了問題，最後就歸結到飯店衛生不好上來了。其實這個說法是錯誤的，吃拔絲紅薯造成肚子難受的罪......

根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起；土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。拔絲山藥的介紹-拔絲山藥的做......

拔絲香蕉是具有北方菜特色的甜菜。製作的決竅如下：1、先把香蕉剝去外皮，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加澱粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊......

做拔絲菜要掌握以下四點：1.根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起;土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。2.......

原料蘋果200克，玉米澱粉30克，水30克，幹澱粉20克，調料油5克，水10克，白糖50克做法1，蘋果切成差不多大小的塊。2，上面沾上澱粉3，再放入玉米澱粉30克和水30克的混合液中4，下油鍋炸。炸好後取出來。5，下面就注意熬糖了。調料中的油，糖......

主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，清油750（克實耗100克）。拔絲芋頭的做法：1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2.芝麻揀去雜質後待用。3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色（......

拔絲山藥怎麼做？吃拔絲山藥的好處一、拔絲山藥的特點1、拔絲山藥能養顏消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。2、拔絲山藥能養顏：根據神醫李時珍和古代皮膚科......

拔絲香蕉形容男女是什麼意思香蕉如果不是普通水果的含義的話，形容男女那就是暗指【丁丁】，拔絲香蕉大家腦補一下就是【滿是拔絲的丁丁】，這個老司機自行體會哦！拔絲香蕉內涵污含義說起拔絲香蕉這個梗，還是源於網上的一個內......

長時間沒有拔出過的螺絲釘，可利用熨斗使螺絲釘因熱而膨脹，待它冷卻收縮時就可容易用螺絲起子拔除了。若螺絲釘生鏽了，可用布沾碳酸飲料貼在上面。就可使它滑潤鬆弛，要拔除就輕鬆了。......

紅薯去皮，洗淨，切成3釐米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分。鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制。炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出。拔絲紅薯的做法-拔絲......

主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，清油750（克實耗100克）。做法：1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2.芝麻揀去雜質後待用。3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色（呈金黃色）潷......

拔絲，又叫拉絲，是製作甜菜的烹調技法之一。拔絲菜用料廣泛，製作精細，成菜很有特點。這裏筆者在總結前輩經驗的基礎上，結合自己的實踐經驗，對拔絲技法來一個系統論說，希望對大家有幫助。如何做拔絲菜？拔絲菜的做法與技巧拔絲菜......

材料：香蕉3只、油適量、糖120g、澱粉適量、雞蛋一個。步驟：1、準備食材。2、將澱粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離（蛋黃不用）。3、將蛋白打勻。4、香蕉去皮切成２-3釐米左右的小段。5、將香蕉在蛋白液中打個滾，沾滿。6、將......

蘋果拔絲，拔絲蘋果，金色美食——拔絲蘋果來了。快來圍觀我們的拔絲蘋果吧。拔絲蘋果的營養價值1、蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，能有效地降低膽固醇，在空氣污染的環境中，多吃蘋果能改善呼吸系統和......

拔絲芋頭作爲一道漢族的傳統名菜，因其較高的營養價值及鮮美的味道而廣受歡迎。今天小編就給大家來說一說拔絲芋頭那點兒事。拔絲芋頭的營養價值1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C......

此品有助消化，幫助吸收養分，加速新陳代謝和促進腸胃蠕動的功效，可利大便，治便祕，提供身體熱能。適宜3歲以下兒童食用。原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄乾100克。製作：1、將白薯洗淨，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金......

拔絲土豆的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克調料：植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克教您拔絲土豆怎麼做，如何做拔絲土豆纔好吃1.將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉；2.鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色......

拔絲菜如何正確食用?拔絲菜的外表都掛有一層糖，剛出鍋時，溫度很高，正好趁熱食用，此時，用筷夾住，在涼開水蘸一下，待糖漿凝固後即可入口。做拔絲菜要訣：1.根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，......