孕婦食譜--番茄炒雞蛋
主料
番茄 250克 雞蛋 200克
調料
植物油 30克 鹽 4克 料酒 10克
製作工藝
1. 番茄用開水泡一下,去皮,用刀切開,淨籽,再切成丁,放在碗內待用;
2. 將雞蛋打入碗中,用筷子打勻,再放鹽1.5克和料酒攪和;
3. 鍋燒熱,放入油,即把番茄投入鍋內,炒2分鐘,加鹽2克炒和,隨即把蛋倒入翻炒,再加湯50毫升燒1分鐘即好。
營養價值
番茄炒雞蛋具有清熱潤燥,健胃生津之功效。