［配方］山藥50克，白糖適量。［用法］山藥切成小塊，加水煮熟，加入白糖少許，略煮片刻即成，每日一次。［功效］健脾固腎。［主治］脾虛氣弱之老年性白內障。......

日常生活中，嘴脣乾裂患者在平時可多食用山藥，山藥含有遊離氨基酸等物質，對嘴脣乾裂具有良好的防治作用。到了春天，正是風多的時節，很多人都有舔嘴脣的毛病，因此容易引起嘴脣乾裂、受風。即使是正常情況下嘴脣的皮膚都很脆弱......

砂仁羊肉湯：將砂仁10克，白胡椒3克，生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。每週3次。其中砂仁温中化濕、行氣和中；白胡椒、生薑辛温理氣；羊肉辛温補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、温胃止痛的作用，特別適合胃......

山藥的詳細介紹山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的乾燥塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥，懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類......

春季陽氣生髮、生機盎然，但也是各種病菌和微生物繁殖、復甦的季節，疾病很容易流行，合理的飲食可以提高人體免疫力，預防疾病發生。多甘少酸是春季的飲食原則中醫認為，春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生......

轉入深冬，人們為了抵禦寒冷，會適當進補，飲食中多了很多大魚大肉;但此時人體新陳代謝變得相對緩慢，過量食用會增加腸胃負擔，讓人感覺腸胃不適。此時多吃些護胃助消化的食物，幫助腸胃具有良好的消化功能。在秋冬蔬果中，南瓜、......

食物原料■營養及保健功能山藥外形為細長的圓柱狀，有着土褐色的外皮，並長着一些雜須，可謂貌不驚人，但這模樣一般的山藥卻有着充滿靈秀的內質，它肉質潔白細嫩、質地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營養物質，對人體的健康十分有益。......

據北京中醫醫院副主任藥師李照福介紹：大棗性温，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用於治療脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、營衞不和、婦人髒躁等症。據現代藥理研究發現，大棗含有蛋白質、糖類、澱粉、有機酸、黏......

那麼如何煎中草藥呢，現介紹入下：1．首先根據藥方核對一下藥物，是否齊全，有否與藥方存在不符合的藥物。2．藥入鍋煎熬以前，先用水沖洗一下，去掉塵土和非藥的雜物，達到清潔的目的。3．將藥放在鍋內，煎以前用涼水浸泡沫1～2小時，將藥浸透，......

具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、......

一到秋冬季節，很多人的嘴脣不但顏色變差，而且容易變得乾燥甚至起皮、乾裂、出血。中醫專家提醒，除了外部護理外，還可以通過健脾來維護脣部健康，山藥就是當前季節健脾的佳品。首先要注意脣部的日常護理，如塗潤脣膏，也可用其他......

營養及保健功能山藥的營養成分豐富，每10O克含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿蔔素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等......

山藥的營養價值1、健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;2、滋腎益精：......

（1）山藥燉兔肉材料：鮮山藥150克，兔肉120克。調料：葱、姜各10克，五香粉、雞精、鹽各3克，料酒15克，花生油40克。做法：①將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，薑切片，葱切段。②兔肉切小塊。③先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔......

世界衞生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然胃菜。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混......

山藥的別名：淮山山藥的營養價值：山藥富含黏蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸的多酚氧化酶等物質，為病後康復食補之佳品。山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴......

山藥豆營養價值剖析其作用與山藥大致相同：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺......

山藥營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。山藥的功效與作用：一、用於脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及......

山藥的功效：清熱，解毒。治温病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰癧，痔漏。①《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發背，丹流瘰癧。②《生草藥性備要》；能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。③《本草備要》：養血止渴。治疥癬。④《重慶堂隨筆》......

秋季養生應以滋陰潤肺為主立秋過後，一早一晚的陣陣秋風給人全身輕鬆的感覺。傳統醫學認為，燥主秋令，且燥邪易傷肺，所以秋天來了，養肺要跟上，這樣冬天才能少生病、不生病。笑一笑——宣肺中醫有常笑宣肺一説。對呼......