專家指出，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸。還含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素。這些豐富的營養成分，可以幫助脂肪肝患者補充營養。
脂肪肝患者可多吃葡萄
1、葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。
2、葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
3、葡萄中的果酸還能幫助消化、增進食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生。
4、葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100克至150克煎水服下，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。
5、葡萄還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。因此，吃葡萄也可以抑制肝炎病毒。
