潤肺止咳湯
蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片。
做法：將三黃雞洗淨切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝乾水份。湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。蘋果洗淨，切成塊，去掉芯。將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。
生地麥冬豆腐龍骨湯
材料：200g 龍骨、250g豆腐、50g生地、50g麥冬。
做法：龍骨焯水備用。豆腐洗淨切大塊。所有材料一起放放砂鍋，一次性加足水。中火煲開後，再小火煲一個半鍾，放鹽即可。
枇杷銀耳湯
材料：枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。
做法：新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵。鍋內放水，加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。
海底椰百合煲雞
材料：走地雞1只，蜜棗3粒，海底椰（幹）30克，姜3片，水8碗，百合（幹）20克。
做法：海底椰和百合洗淨，用清水浸泡1小時；洗淨宰好的光雞，剝去油塊，斬件，汆水撈起；蜜棗稍衝淨；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
大棗百合湯
材料：大棗10枚，百合60克，冰糖適量。
做法：將大棗洗淨，去核;百合洗淨，撕散鱗片。將上2味共入砂鍋煮爛，加水冰糖適量調勻即可。
潤肺止咳的食物
（1）梨
梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。
（2）豆腐
有清熱潤燥作用。《醫林纂要》雲：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。
（3）柿子
性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。
（4）枇杷
性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
