李時珍把紅豆紅豆稱之爲“心之谷”在民間紅豆又有着“飯豆”的說法，其實這些都說明了紅豆是一種營養價值很高的五穀食物，紅豆中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，各種維生素，總之紅豆是一種營養價值很高的豆類食物。
紅豆又叫赤豆，是一種纏繞型的草本植物，花開夏季，早期是9月到10月份的時候，紅豆的色澤很好看，因此常常被用來做豆沙包，煮粥喝，同是紅豆是一種高蛋白，低脂肪的營養品，因此現實生活中大多數女性都很喜歡吃一些利用紅豆做成的豆製品。
對於女性朋友來說，喝紅豆湯是最補血的，因爲生活中的多數女性由於特殊的生理關係都會有貧血的問題，而紅豆具有補血的功效，紅豆中含有豐富的鐵質，而鐵質正好可以幫助女性補血，因此長吃紅豆的女性氣色看起來更紅潤，皮膚也會晚加的有彈性。
平常如果感覺小便不利的話，也可以喝一些紅豆，此時的紅豆就可以起到緩解小便不利的問題，因爲紅豆具有利水腫的功效。
而脾胃不好的人，則可以利用紅豆來調理脾胃。消化功能不是很好的老人來說紅豆湯是最好的解決這一問題的祕方。由其是在溼氣重的春季，多喝一些紅豆湯就還可以去溼氣。其實紅豆不僅可以去溼氣，同時還可以去身體裏的“火氣”呢？由其是在吃了火鍋之後，喝一碗紅豆湯還可以預防上火呢？
生活中很多朋友都會有腳氣重的問題，由其是到了天氣炎熱的時候，這種腳氣重更會影響到正常的社交，此時如果可以喝一些紅豆湯的話，對於緩解腳氣的症狀也是會有很多好處的。
紅豆還可以和很多食物一起煮，例如用紅豆和雞肉一起煮就可以起到一個補血明目的作用，由其適合用眼一族，把南瓜和紅豆一起吃可以讓皮膚看起來更滋潤，用紅豆和其它的花生，紅棗一起煮還有利水消腫的作用。
其實紅豆之所以會有“飯豆”之稱，那全是因爲吃紅豆是一種食用價值很高的食物，甚至可以說是一種藥用價值很不錯的食物。因此中醫也把紅豆當成一種治病的良藥。
總得來說吃紅豆對體的健康有很多的好處，但是吃紅豆也是有很多講究的，例如紅豆不能喝豬肉一起吃，如果一起吃了的話，就會引起脹氣的問題。如果吃完紅豆之後馬上吃羊肉的話，說不定還會引起食物中毒呢？
應該說如果科學的吃紅豆的話，那麼紅豆的營養價值是極高的，但是如果食用過多，或者飲食搭配不當的話，對身體的危害也是很大的，因此主婦們一定要掌握好紅豆的科學吃法，這樣才能更好的利用紅豆促進身體的健康。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
