經常吃豆腐的好處
1、補鈣
吃豆腐具有良好的補鈣效果，在製作豆腐的時候會往裏面加入滷水，這種滷水可以提升豆腐的鈣含量，讓豆腐成爲補鈣食品。因此，在平時常吃豆腐，是一個補鈣的好方法。不過在補鈣的同時，還要注意補充維生素D，這樣吸收會更好。
2、促進腦部發育
吃豆腐的時候我們實際上還攝入了大量的卵磷脂，這種成分在雞蛋中也有很多，它能夠促進大腦的神經發育，從而提升大腦的功能。因此，想要大腦發育的更好，或者是健腦，吃點豆腐很不錯。豆腐能提升人的智力和記憶力，效果顯著。
3、改善更年期綜合症
如果是處於更年期的朋友，那麼吃點豆腐也很好哦。豆腐裏面有大豆異黃酮，這是一種天然的植物性的激素，和女性的卵巢分泌物很類似，因此吃點豆腐對於調節女性的內分泌具有良好的效果。當然男性朋友也可以吃，因爲男性也同樣有更年期。
4、預防心血管疾病
豆腐中的皁苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助於預防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，並且不含膽固醇，是三高人羣及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
5、補充營養
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，並且豆腐中的蛋白質是完全蛋白，更利於人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營養不良人羣補充營養素的佳品。
豆腐的做法
一，紅燒豆腐
食材：豆腐，蔥，蒜，鹽，老抽，澱粉，耗油，雞精。
步驟：豆腐切塊，開水炒一分鐘即可；蔥切沫，蒜拍碎。調醬汁：鹽，雞精，老抽，澱粉，水，耗油；鍋中熱油，下蒜爆香；下豆腐稍微煎一下；最後把醬汁倒入，湯汁收少許即可出鍋了。
二，烤豆腐
食材：嫩豆腐，孜然粉，辣椒粉，蔥花，鹽，油，生抽。
步驟：豆腐切片擺放在鋪上錫紙的烤盤上；調粉： 孜然粉，辣椒粉少許，鹽；調好的粉均勻的撒在豆腐的兩面上；豆腐緊密排好後，在表面淋上生抽和油入烤箱烤，溫度180度，半個小時就可以。在出爐前撒蔥花。
三，家常豆腐
食材：北豆腐，青椒，豆瓣醬，木耳，雞精，油，蒜。
步驟：青椒切段，木耳泡發切小塊，大蒜拍碎；木耳焯水後瀝乾備用；豆腐切三角形薄塊； 炸豆腐。熱油，將切好的豆腐放入鍋中炸至金黃色即可撈出瀝油；鍋底留油。將大蒜入鍋爆香，放入木耳，青椒炒至半熟時加入炸好的豆腐翻炒幾下；快熟時加入豆瓣醬和雞精翻炒幾下，就完成了。
