生活中如何避開食品安全事故？
生活中如何避開食品安全事故？
有少數產品出過安全事故，不等於所有產品都出事故，更不等於我們天天都在吃毒性很大的食品。仔細想想，身邊哪類產品沒有出過質量事故？插座和電器不合格的很多，引起火災的事故不少，但家家不是還在用嗎。只要在一個靠譜的商店裏買東西，不合格的產品畢竟還是少數，食品也一樣。
與其對食物過分憂慮和懷疑，不如想想我們應當怎樣健康地吃，通過自己的合理搭配來規避食品安全風險。首先，動物性食品容易積累環境污染物，數量必須控制，不能長期過量。上面所說的推薦食用量，特別是魚肉的量，可能都低於很多人的心理期望量。但是，這個量卻是比較安全的，既不會增加癌症風險，也不會引起環境污染物的過多積累。
在食用動物性食品的同時，還要多攝入蔬菜水果粗糧豆類，其中所含的膳食纖維也有利於多種污染物的排出。降低膳食中的脂肪，避免蛋白質過剩，也可以降低致癌物的致癌風險。
即便食物中不含有致癌物，僅僅食物數量和比例不合理，就會造成嚴重的疾玻比如糖尿並高血壓、心臟並痛風等帶來目前現代人病痛和死亡的重要疾病，都與食品安全關係不大，而主要是營養不合理、運動不足等錯誤生活方式所致。而營養平衡和運動健身，主動權把握在我們自己的手裏。
