特殊食品促使偏頭痛發作一些普通食物如酒精、巧克力、牛乳製品和檸檬酸等均可誘發偏頭痛的發作。有人研究了促使偏頭痛發作的食物，得出以下結果：“紅腸麪包”偏頭痛、冰激凌偏頭痛、穀氨酸鈉偏頭痛和酒精性偏頭痛。
一些普通食物如酒精、巧克力、牛乳製品和檸檬酸等均可誘發頭痛的發作。有人研究了促使偏頭痛發作的食物，得出以下結果：
1.“紅腸麪包”偏頭痛
許多患者在進食牛肉香腸或其他加工過的肉製品後不久即發生偏頭痛。頭痛的原因是這些食品內含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與硝酸甘油誘發的頭痛相似，通常表現爲兩額或兩顴側的搏動性疼痛，大約持續半小時，有時伴有面部充血。
2.冰激凌偏頭痛
吃冰激凌或迅速吞服冰飲料可引起短暫性頭痛，表現爲兩額部或兩顳部、枕部的疼痛。進食後25～60秒內達高峯，可持續1.2分鐘，額部皮膚溫度下降1℃。當體力勞動或氣溫過高時更易發生。隨機選擇的人羣中，可有1/3出現冰激凌偏頭痛，在偏頭痛人羣中90％左右有冰激凌頭痛。偏頭痛患者，血管運動調節不良，對冷刺激的反應過度，所以有人認爲冰激凌頭痛是血管性頭痛的縮影並不過分。
3.穀氨酸鈉偏頭痛
穀氨酸鈉主要是醬油的配料之一，是一種食物添加劑，可使食物的味道增加。當靜脈注射穀氨酸鈉時，可產生頭痛、胸部燒灼感，逐漸擴散到頸部、肩部和麪邯。口服穀氨酸鈉1.5-12g，20分鐘大約1/3的人產生症狀。西方人吃中國菜約3％的人有偏頭痛和麪部緊縮感，稱之爲中國菜綜合徵，其中的致頭痛因子就是穀氨酸鈉。
4.酒精性偏頭痛
部分患者頭痛通常發生在飲酒後30～45分鐘。此期與血中酒精水平的升高，引起皮膚小動脈擴張所需時間有關。因爲酒只能使腦血流量輕度增加，所以顱內外血管擴張引起頭痛的基本機制並不是酒精性偏頭痛的主要原因。
