調味品要慎放
有家長問：我的孩子只有8個月，但是很愛吃糖，一看到糖就想抓，有時候給他喝粥，會在粥裏拌點白糖。但是寶寶有時覺得太少，還會哭着表示要更多糖，要不要在飲食中適當給他多加點糖？
專家觀點：在烹飪中要少加調味料，吃出食物的原始、真實的味道，孩子不像大人，什麼調味品都可以吃。給孩子做飯時，2歲前不加味精，1歲前不加白糖。如果他一直要吃糖，你可以把糖放在他的視線範圍外，不讓他發現，慢慢的他就不會注意了，孩子的注意時間是很短的。此外，有的家長給2歲不到的孩子 “品嚐”酸甜苦辣，偶爾嘗一次問題不大，但不能經常給孩子吃口味太重的食物。#p#副標題#e#
不要迷信橄欖油
有家長聽說橄欖油是最好的植物油，有很高的營養價值，對孩子的身體好，每天給孩子用橄欖油炒菜吃。但前不久她又聽說橄欖油不適合高溫，於是出現了困惑。
專家觀點：橄欖油最好不要加在孩子的日常飲食中。同時，大人也要少吃，橄欖油就是用來做色拉、拌麪條的，炒菜不能用，因爲它含有大量的不飽和脂肪酸，對孩子的大腦發育是否有利，目前還沒有定論。我們建議中國寶寶還是吃國產的植物油，各類油輪換着吃，對孩子的身體好。#p#副標題#e#
雜糧要少吃、巧吃
都說現代人吃得太精細，一些年輕家長爲了讓寶寶長得更結實健康，天天爲寶寶製作雜糧粥。一位媽媽說：“聽說雜糧粥裏富含多種維生素和微量元素，有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。家裏的寶寶腸胃不好，所以一直給他吃雜糧，不知道有沒有效。 ”
專家觀點雜糧纖維豐富，利於通便，但寶寶不宜多吃，特別是雜糧粥。雜糧粥屬於“血糖生成指數食品”，易增加血糖濃度，糖尿病患者就從來不吃雜糧粥的。其實寶寶也不能多吃，寶寶吃雜糧，最好的方式是煮玉米、蒸紅薯，或是吃全麥麪包、玉米饅頭、高粱饅頭等。因爲雜糧粥裏含燕麥，而燕麥含糖量很高。不但是雜糧粥對血糖不好，就是一般的白粥裏，也不要過多地加入燕麥。#p#副標題#e#
改變烹飪方式平衡飲食
孩子挑食偏食是許多令家長最頭痛的問題，一位愁眉苦臉的父親說：寶寶的飲食習慣不好，喜歡吃零食，就算不給他吃零食，也吃不到半碗飯，挑食現象更是嚴重，青菜、胡蘿蔔覺得味道不好，芹菜覺得不容易咀嚼，清蒸的菜從來不吃，說沒味道，訓了好幾次，沒用，後來打了，效果也不明顯，真是頭大啊！
專家觀點：愛吃零食、吃飯挑食，是很多孩子都有情況。如果教育不當使得他們產生逆反心理，於是不良的習慣更難改了。
對於孩子一些不好的飲食習慣，不能單一的說教，有時候家長也要反省一下自己，是不是這些食物燒出的味道不好，讓孩子不喜歡了，要是這樣的話，家長可以將這種食物“隱藏起來”，混在其它他喜歡的食物中燒給孩子吃。例如孩子不愛吃胡蘿蔔，那就把土豆、蘿蔔一起壓成糊狀，拌到肉裏，做成肉圓，孩子就會接受了。有 “3種口味”是大部分寶寶最愛吃的——糖醋味、紅燒味、茄汁味。掌握了這個烹調祕訣，不怕寶寶不買“大廚”的賬。
另外，要讓寶寶不挑食、不偏食，爸媽以身作則很重要，所以你吃飯時一定要裝出什麼都愛吃，吃得津津有味的樣子。#p#副標題#e#
專家貼心建議：“4把尺子”平衡家庭膳食
在營養師看來，食物的多樣化、均衡性和飲食的適度化、個體化是平衡飲食的關鍵。蔣一方教授提出，“4把尺子”是組織家庭平衡膳食的方法：
1、食物多樣化原則：每日菜譜應包括5組食物：糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、奶及奶製品、豆奶及大豆製品組，缺一不可。每日攝入食物品種的總數宜保持在15~20種，吃得雜一些，廣一些。每週要安排1~2次，攝入一些富含特殊營養成分的食品，例如肝臟、海帶或紫菜、硬果類如核桃、瓜子類、長生果等。
2、食物均衡性原則：按比例吃，同時還要注意食物的合理搭配。
3、適量原則：避免攝入過多油脂和糖類等。要挑選低脂肪、低飽和脂肪酸和低膽固醇膳食，用糖、用鹽（鈉鹽）要適量。
4、個體化原則：食物的天然屬性應與孩子體質儘可能保持一致;食量應與孩子的體力活動相平衡;食量應與孩子目前營養狀況相一致。
