土豆燒肉的製作材料：
主料：去皮土豆250克，帶皮五花肉250克
調料：植物油500克(實耗35克)，醬油60克，精鹽2。5克，料酒5克，白糖5克
輔料：大料，蔥，姜，水
教您土豆燒肉怎麼做，如何做土豆燒肉纔好吃
1、將肉去毛、洗淨，切成3釐米見方的塊；蔥切段，姜切塊，拍破，土豆切成滾刀塊。
2、將油燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出瀝去油；
3、肉塊用少許醬油拌勻，投入油鍋內，炸成金紅色撈出待用。
4、將炸過的肉塊放入鍋內，加入醬油、精鹽，料酒、白糖、大料、蔥、姜然後加水(以沒過肉爲度)，用猛火燒開後，轉微火燜至近爛，投入土豆、攪拌均勻，待土豆入味後，勾芡即成。
