雖然我們都知道燕窩的營養價值很高，可是對於它的吃法卻很少人知道。其實，燕窩也可以在家自己來做。今天小編介紹3種燕窩的吃法給大家。
燕窩的3種吃法
冰糖燕窩
材料：燕窩、水、冰糖。
做法
用純淨冷水泡2小時，倒掉水，用手撕開成條狀，捏碎沒有沒有泡發的燕角位置（如果沒有捏碎，燉出來是脆滴哇），用聶子挑毛，換水清洗2次，再加蓋過燕窩的純淨水泡2-3小時，放在燉盅裏。這次燉了4個小三角盞共20克。
撕開成條狀。用手撕開成條狀，捏碎沒有沒有泡發的燕角位置（如果沒有捏碎，燉出來是脆滴哇），用聶子挑毛。
換純淨水繼續泡；檢查一下燉盅的水，是否蓋過燕窩，適當調整水量。一個鍋裏放入水，將燉盅放進鍋裏，大火燒開，再小火燉30-45分鐘（產地不同，燉制時間不同）即可。最後放冰糖。燉了45分鐘還可以夾起來，越不經燉的燕窩越容易化水的，燉得久的越好。
加冰糖，放進冰箱裏放着，早晚勺幾勺就可以了哈，也可以加熱牛奶或熱椰汁。注意加了冰糖不能放太久，儘快吃完。
燕窩銀耳蓮子羹
材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗。
做法
將燕窩放到清水中泡發，然後去掉雜質並且撕成細條。
然後將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個小時；將新鮮的百合撕開，然後洗乾淨。
將食材一起放入燉鍋中，然後蒸煮半個小時然後服用。
金瓜燕窩盅
材料：燕窩、冰糖、南瓜、杏仁露、純淨水。
做法
用涼開水或純淨水，將燕窩放入浸泡4小時左右。可以一次泡一盞，泡好後密封冷藏分次吃，或者掰開一半泡。
燕角的部位硬度大，可適當延長浸泡時間，泡發到片狀層層展開的狀態。
裝一大碗清水，將燕窩放在篩網中，用鑷子挑出絨毛和雜質。
用水漂洗乾淨，可看到細小的黑色絨羽在水中。
將燕窩放入燉盅裏，燉盅里加少許純淨水，以剛漫過燕窩爲準。
蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間爲半小時。
燉好後加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用。
女人吃燕窩的好處
抗疲勞
研究發現燕窩中含有某種成份具有抗疲勞的作用，也正是因爲這樣在如今這一個快節奏的生活方式下，越來越多的人喜歡利用燕窩養生保健了。
抗氧化
最先研究發現燕窩中含有一種超強抗氧化劑，其具有排毒的功效，特別是對於女性而言長期食用就具有抗衰老的作用。
提高抵抗力
研究發現燕窩中含有一種叫絲分裂原的物質，這種物質就具有促進T細胞分裂的作用，而淋巴系統是人體重要的免疫細胞，因此經常吃燕窩就可起到提高人體免疫力的作用。
安胎
在《本草從新》中就有“燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清、爲調理虛勞之聖藥。說的其實就是燕窩的強大的養生保健功效了，此外研究發現燕窩中含有一種叫燕窩酸的成份，其對優生優育，特別是對於促近胎兒的視力發育、腦部發育等具有一定的幫助。產後恢復身體健康都有很好的幫助事實上在一些經濟較發達的地區都有孕婦利用燕窩進補的習俗。
美容作用
對於膚色較暗的人而言，常吃燕窩還可以起到美容的作用，這是因爲燕窩中含有一種叫“ECG”的具人刺激細胞分裂、組織重建的作用，因此也被女性們稱爲“美容聖品”。
燕窩具有超強的抗氧化功效．有效防止肌膚細胞因氧化而產生的鏽斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細胞的代謝，融解已經形成的黑色素。美白肌膚、淡化色斑。
其它功效
事實上燕窩除了以上提到的養生保健功效之外，其還具有抗腫瘤、降低膽固醇、降壓、提高記憶力，輔助治療某些疾病等功效。
不能吃燕窩的人羣
1、不足四個月大的嬰兒；
2、感冒發燒患者，因爲感冒屬於實症，不宜吃帶補性的東西；
3、癌症病人，因燕窩有促進細胞分裂的作用，對於癌症病人特別是沒有經過治療的癌症病人會起反作用；
4、蛋白質過敏體質者；
5、身子太虛的病人不適合吃燕窩，因爲燕窩含有的蛋白質不容易消化；
6、腎功能嚴重損害的病人禁食燕窩，因爲會增加腎臟的負擔。
食用燕窩注意事項
1、避免與酸性食物同吃，這是因爲燕窩中含有豐富的蛋白質，如果與酸性的食物，辛辣的食物同吃的話，則易影響其功效。
2、在服藥期間儘量不要吃燕窩了，如果一定要吃的話，最好可以隔開一個小時後在食用。
3、在吃燕窩時就不要喝茶了，避免與茶葉中的茶酸發生反應，破壞其營養。
4、正在感冒，或者急性疾病高峯期，咳嗽、對蛋白質食品過敏或者其它不宜食用燕窩者都不宜食用。
燕窩的清潔與處理
1、把燕窩泡在清水裏，期間需換水1到2次，浸發後去除清洗雜質和細毛即可。
2、把浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱開水密封蓋好，再將燉盅放入蒸鍋內。
3、鍋內加水，大概到燉盅高度的一半，慢火燉30分鐘。
4、待30分鐘過後燕窩燉好自然冷卻後，用保鮮膜封好放入冰箱中，這樣可以存放一個星期。
