菠蘿是常見的水果，其味道香甜、鮮甜多汁，大家都非常喜歡吃菠蘿。菠蘿含有豐富的營養物質，那麼，糖尿病病人可以吃菠蘿嗎？
有些菠蘿甜度大，實用起來甘甜多汁，很多糖尿病患者對它敬而遠之。其實菠蘿屬於低含糖量食物，糖尿病患者可以適量選用。菠蘿含有大量的纖維素，能夠很好的促進糖尿病人對食物的消化吸收，還能夠稀釋病人的血糖和血脂。而且其中含有的菠蘿酶有利尿的功效，可以減少糖尿病人的血糖尿的情況。
糖的甜度設定是將蔗糖甜度作爲標準，定義爲100，乳糖甜度爲32，葡萄糖甜度爲70，果糖甜度爲170。按照食物成分分析，每100g菠蘿所含碳水化合物爲10.8g，膳食纖維爲1.3g。含糖量並不高的菠蘿吃起來反而比較甜，主要是因爲其中的果糖含量比較高所致。
菠蘿對血糖的影響主要與血糖指數GI有關，它的血糖生成指數爲66.0，也就是說菠蘿的確是比較容易升高血糖的。
食物攝入後的血糖水平，除了與血糖生成指數GI的高低有關外，還與食物中碳水化合物的含量有密切關係。血糖指數高的食品，如果所含碳水化合物的量很少，儘管容易轉化爲血糖，其對血糖的總體水平的影響也不大。因此血糖生成指數GI只是反應出碳水化合物的質量，並沒有反應出碳水化合物的實際攝入量。
如果將碳水化合物的質量和含量結合起來，就產生一個新的概念，叫做血糖負荷GL。GL的大小爲食物GI值與碳水化合物含量兩者的乘積。比如南瓜的血糖指數雖然高，但是每百克所含碳水化合物含量較低，僅4.5克，因而其血糖負荷小，換句話說，吃100克南瓜對血糖影響不大。但是如果吃了1307克南瓜，碳水化合物的含量爲50克，其GL值爲3750，相當於攝入180克大米飯的GL值。菠蘿的GL值是721.8也不宜食用過多。建議血糖控制較好的糖尿病患者，每次食用100-150g爲宜。糖尿病人不要空腹食用菠蘿食用時間應該在兩餐之間。
