【出處】《千金·食治》
【拼音名】Yě Mǎ Ròu
【來源】爲馬科動物野馬的肉。
【原形態】
野馬(《爾雅》)
體長2.2～2.8米，肩高1.3～1.5米。體重200～300公斤。體形酷似家馬。頭部在全身比例上長而大，耳較大。鬃毛直立而短，不垂於頸部兩側。尾全具長毛，幾垂至地面。蹄較小而高，圓形。耳尖端毛棕色，內側爲白色毛。吻部爲乳白色。夏季毛色呈淺棕色;冬季毛色較淺，但長而厚，腹部毛色更淺，爲淺黃色。夏季四肢有2～5條不十分明顯的橫紋;冬季很難看出，四肢毛色呈淡棕色，下部較淺。幼馬毛色淡，呈棕灰色。
棲居於荒漠草原地帶。春、夏季結成5～20頭小羣，營移遊生活。冬季常結成大羣。以沙漠中的節節草、瑣瑣柴、艾草、野蔥、蘆葦等爲食物。6月間交配，懷孕期11個月，每胎1仔。
【生境分佈】分佈內蒙古、甘肅西北部和新疆等地。
【性味】
①《千金·食治》：辛，平，無毒。
②《飲膳正要》：味甘，平，有毒。
【功能主治】
①《千金·食治》：主人病馬癇，筋脈不能自收，周痹肌肉不仁。
②《飲膳正要》：壯筋骨。
【附方】治馬癇動發無時，筋脈不收，周痹肌肉不仁：野馬肉一斤，細切於豉汁中煮，著五味蔥白調和，作醃臘食之，作羹粥及白煮吃。(《食醫心鏡》)
【摘錄】《*辭典》
