就所含營養成分而言，蘑菇和茄子並沒有相剋的地方，是能一起吃的。但是，據小編所知，曾經發生過有人因爲蘑菇和茄子一起吃中毒的現象，所以日常生活中，大家還是不要將蘑菇和茄子一起吃的好。
蘑菇不能和什麼一起吃
1、蘑菇+鵪鶉肉（×）：蘑菇和鵪鶉肉相剋，兩種食物一起吃容易導致面部長黑斑。
2、蘑菇+河蟹（×）：蘑菇含有維生素d，河蟹也含豐富的維生素d，兩者一起吃的話，會讓人體中的維生素d含量過高，造成鈣質的增加，長期食用很容易引起結石症狀。
3、蘑菇+番茄（×）：蘑菇含有非常豐富的生物化學物質，它和含有類胡蘿蔔素的番茄一起吃，會破壞番茄中所含有的類胡蘿蔔素，讓其營養價值降低。
4、蘑菇+酒（×）：吃蘑菇的時候，建議不要喝酒。酒比較烈性，如果和蘑菇一起吃，很容易引起中毒，不同人因爲體質的不同，中毒程度也大不相同，所以要謹慎食用。
茄子不能和什麼一起吃
1、茄子+味精（×）：在炒菜的時候，很多人喜歡放味精提鮮，但炒茄子時不要放味精，因爲茄子本身就有維生素和礦物質來提鮮，加了味精後會影響茄子的口感。
2、茄子+螃蟹（×）：茄子和螃蟹都是屬於寒性的食物，兩者一起吃的話會造成腹痛和腹瀉，脾胃虛寒的人在食用的時候應該更加註意。
注意事項：茄子含有茄鹼，有強心、降壓、抗腫瘤、抗真菌的作用，如果攝入過多的話，可能會導致頭暈、噁心、嘔吐等（比如水煮茄子的危害）；另外，生茄子中的茄鹼含量比較高，如果烹飪的時候沒有煮熟，可能會導致中毒、頭暈、噁心等。
小結：關於蘑菇和茄子能一起吃嗎，看完全文，大家知道了吧，雖然曾發生過蘑菇和茄子一起吃中毒的現象，但它們所含營養成分並不相剋，所以少量一起吃是可以的，但要注意未煮熟的茄子鹼含量比較高，吃了會中毒，大家要注意分辨。有興趣的朋友，還可以看看茄子切開籽發黑能吃嗎。
