老人想要健康，不妨就從健康飲食做起吧。準備營養健康的食物，纔是保證身體健康的最好方法。一起來看看老人吃晚餐的原則是什麼？
老人吃晚餐的4原則
1、不過飽
如果晚餐過飽，會造成胃腸負擔過重，容易使人失眠、
多夢，久而久之會引起神經衰弱等疾病。而且長期晚餐過飽，還會反覆刺激胰島素大量分泌，從而誘發糖尿病。
另外，晚飯過飽，有一部分蛋白質不能消化，會在腸道細菌作用下，產生有毒物質，另一方面，睡眠時腸胃蠕動減慢，有毒物質不易排出體外，可能會促使大腸癌的發生。
2、不過葷
晚餐經常吃葷食的人比經常吃素的人，血脂高3～4倍。晚餐經常攝入過多熱量，易引起膽固醇增高，久而久之，會誘發動脈硬化和冠心病。
3、不過甜
晚餐和晚餐後都不應該經常吃甜食，因爲糖很容易被人體吸收後轉化成脂肪。
飯後立刻休息，胰島素分泌增多，糖更易轉化爲脂肪，血液中的中性脂肪濃度升高，很容易發胖。
4、不過晚
晚餐最好不要吃得太晚，否則容易患尿道結石。人在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排泄也減少，飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，剩下的需要經尿道排出。
人體排尿高峯一般在進食後的4～5小時以後，如果晚餐太晚的話，比如晚上8～9點吃飯，排尿高峯會推遲到凌晨以後，此時正是人睡得正香的時候，高濃度的鈣鹽和尿液在尿道中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣，如果濃度較高，正常體溼下就可以析出結晶並沉澱、積聚，形成結石。
健康飲食，從遵循晚餐原則做起。
