愛醉蟹刺身，吃出肺吸蟲病
寧波22歲的大二女生小秦 （化名）患上了肺吸蟲病，每一次呼吸，肺部都會鑽心的痛。而在小秦肺部胸腔“作祟”的肺吸蟲竟然是因爲生吃海鮮引起的。原來小秦從小愛吃海鮮，特別偏愛醉蟹醉蝦等食物，曾經因爲肺吸蟲病入院。之後相當長一段時間忍住不吃生海鮮，前不久又一次大吃生海鮮，沒想到再次發病。
無獨有偶，前不久武漢漢口一名男性酷愛吃烤肉喝啤酒，三年前就開始經常腹痛，起初他以爲是吃壞了肚子，沒太放在心上，最近因爲眼睛變黃去醫院檢查，結果發現居然得了膽管蛔蟲病，膽囊和膽管里居然有近萬顆密密麻麻比芝麻還小的黑色顆粒蛔蟲卵。這兩名病人最後都在當地醫院接受手術治療。
飯前不洗手，腸鏡夾出蛔蟲
十來歲的小蔡同學，從前年開始經常腹痛，而且身形瘦小，家人送他到同濟醫院看病，接受腸鏡檢查時，結果讓小蔡的父母嚇了一大跳，兒子的肚子里居然有好幾條活蛔蟲。通過腸鏡，醫生爲小蔡夾出了一條，放在手術盤裏，仍然在蠕動。剩下的蛔蟲通過腸蟲清等藥物進行了清除，醫生在詢問病史時發現，小蔡最大的問題是飯前便後不洗手。
“近年來，申城的食品衛生情況越來越好，因此食物導致的寄生蟲疾病越來越少，但一些衛生條件較差的飯店家庭因爲對食品的儲存和烹飪不夠乾淨，容易導致食物中的寄生蟲進入人體。 ”同濟大學附屬同濟醫院黨委副書記消化系統專家許樹長教授說。
寄生蟲可能侵入人體的任何部位，與人形成共生狀態，如果長到大腦等一些關鍵的部位就可能引起致命危險。許教授表示，海產品屬於高蛋白食物，如果保存方法不夠衛生，或置放時間較長，就容易導致細菌滋生。因此每到節假日潮溼季節夏季，因爲吃了不潔食物而發生胃腸道疾病的病人就會出現高峯。此外，每到季節更替的時候，病人也比較多，這是因爲換季時分，人體的抵抗力會有所下降，抗病能力弱的時候更容易“中招”。
烤肉要煮熟，蔬菜要洗淨
愛吃刺身海鮮的市民不在少數，不少網友在看到微博上轉的肺吸蟲病和蛔蟲卵兩個病例後，紛紛發出感慨，要戒掉刺身。是否因爲害怕寄生蟲就要遠離海鮮？許教授表示，這倒不必因噎廢食，只要衛生達標，新鮮乾淨的海鮮仍然是營養豐富的佳餚。
此外，烤魚烤肉小龍蝦醉蝦醉蟹等食物，都是容易出現細菌的高危食品，在食用前，最好確保其衛生。而煮熟煮透應該是殺死寄生蟲和細菌的最好辦法，烹飪蔬菜沙拉前要記得把蔬菜徹底洗淨。萬一在吃了這些食物後，出現不明原因的輕度發熱腹痛胸痛盜汗等症狀，建議儘快去醫院找消化科醫生求助，並告知醫生你吃的食物。
