可口可樂添加物4－甲基咪唑被指可致癌

據彭博社3月6日報道，美國消費者健康維護組織公共利益科學中心（Center for Science in the PublicInterest）當地時間3月5日在一份聲明中稱，研究發現可口可樂公司（KO）和百事可樂公司（PEP）生產的蘇打飲料中存在高含量4－甲基咪唑，這種物質能導致動物長腫瘤，有可能給人體帶來致癌風險。該組織已向美國監管機構施壓，要求其禁止飲料生產公司使用此種着色添加劑。

報告稱，研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡中發現了化學物質4－甲基咪唑，這種物質包含在用於這些飲料的焦糖色素中。公共利益科學中心已在今年2月份向美國食品和藥物管理局（FDA）遞交請願書，要求該局禁止使用這種普遍存在於可樂飲料中的氨基亞硫酸鹽着色劑。

公共利益科學中心的執行董事邁克爾·約克伯森（MichaelF。Jacobson）在聲明中指出：“有美國食品和藥物管理局的默許，可口可樂和百事可樂使千千萬萬美國人置身於一種完全不必添加的致癌化學物帶來的危險中。食品和藥物管理局應當爲消費者提供保護，使公衆遠離此種風險。”公共利益科學中心預計，可口可樂和百事可樂產品中含有的該化學物質正導致大約1.5萬名美國人面臨患癌風險。

針對公共利益科學中心的聲明與指控，各方反應不一。

工業組織美國飲料協會（AmericanBeverageAssociation）稱：“這只不過是該中心採用的一種‘恐嚇戰術’，這些指控是蠻橫無禮的。”

食品和藥物管理局發言人道格拉斯·卡拉斯（Douglas Kara）在一份電子郵件聲明稱，該局不認爲這種物質能給人體健康帶來任何直接危險，只有當一個人一天內喝下1000多罐可樂時，才能引發與公共利益科學中心研究中齧齒類動物程度類似的致癌風險。　同時他表明，食品和藥物管理局正在審查該中心提交的請願書。

可口可樂發言人戴安娜·加爾薩·西亞蘭迪（Diana Garza Ciarlante）援引美國飲料協會提出的質疑作爲迴應，而百事可樂發言人吉莉安·賈拉索（Gillian Galasso）尚未置評。