氣候異常致蜂蜜減產 “人造蜂蜜”成潛規則

據中國蜂產品協會市場監測的結果，蜂蜜減產造成了蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。然而記者在對蜂蜜市場進行調查時卻發現，有不少蜂蜜產品的價格並沒有隨着蜂蜜原料的漲價而“水漲船高”，甚至有些產品的價格比蜂蜜原料的成本還要低。

怪象 洋槐蜜售價比成本還低

在浙江省杭州市，一些超市銷售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個品種。記者發現，有些蜂蜜的價格差別很大。同樣標稱“洋槐蜜”，有的賣30多元一斤；有的將近兩斤的包裝才賣20多元，合10多元一斤。在世紀聯華超市，打着LH品牌的洋槐蜜，每瓶淨含量950克，售價25元左右，約合13元一斤。據瞭解，真正的洋槐蜜原料收購價每噸高達26000元左右，摺合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費用，一斤洋槐蜜的生產成本將近20元。然而，這種LH牌洋槐蜜每斤大約13元的零售價，卻比洋槐蜜正常的生產成本還要低。

那麼，這種洋槐蜜爲何會低於成本價銷售？這其中究竟隱藏着怎樣的內情呢？

自爆 廉價洋槐蜜成分不純

按照產品包裝上的地址，記者前往生產廠家進行調查。

浙江萬隆保健食品有限公司位於浙江省上虞市，這家廠爲世紀聯華超市貼牌加工洋槐蜜等蜂蜜產品。廠裏的負責人承認，今年純正的洋槐蜜不但產量稀少，而且價格很高，所以在世紀聯華超市賣十幾元一斤的洋槐蜜，裏面混雜了油菜蜜等價格相對便宜的花蜜。

洋槐蜜屬於“單一花種蜂蜜”。《蜂蜜》國家標準明確規定：蜜蜂主要採集一種蜜源植物的花蜜或分泌物釀造的蜂蜜，才能稱爲“單一花種蜂蜜”。

在北京、杭州等地，很多超市都在銷售一種蜂博士牌的洋槐蜜，這種蜜每瓶淨含量900克，售價只有20元左右，摺合每斤約11元。這種蜂蜜的生產廠家是浙江怡康蜂業有限公司。該公司負責人透露，十幾元一斤的洋槐蜜，裏面油菜蜂蜜至少加了60%。油菜蜜每噸售價約8000元，和每噸售價高達26000元的洋槐蜜比起來，採購價至少低了2/3。

揭祕 廠家用“果糖”冒充蜂蜜

除了所謂的洋槐蜜，浙江怡康蜂業有限公司還生產棗花蜜、油菜蜜、雜花蜜等其他一些蜂蜜品種。這些蜂蜜的出廠價格更低，有的賣到幾元錢一斤，普遍低於同類蜂蜜的正常生產成本。

產品出廠價低於正常的生產成本，而且每年銷量高達幾千萬元。這家廠如此經營，那麼靠什麼來賺取利潤呢？隨後，記者跟隨負責人來到原料倉庫，看到一些大塑料桶裏裝着一種無色透明的黏稠液體。負責人告訴記者，這種液體是一種名叫“果糖”的原料。

負責人承認，這種“果糖”又叫“人造蜂蜜”，是用來冒充蜂蜜的，一噸4500元到5000元錢，由於採購價差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此摻到蜂蜜裏面可以使生產成本降低30%至40%。

驚人 知名超市出售問題蜂蜜

在杭州市蕭山區，記者找到了這家專門生產“果糖”的工廠——杭州紫香糖業有限公司。

據該公司銷售經理介紹，他們廠年產“果糖”約5萬噸，大部分都是供應給蜂蜜廠做原料，目前擁有幾十家這樣的客戶，其中就包括浙江怡康蜂業有限公司。

銷售經理告訴記者，“果糖”又叫“果葡糖漿”，主要原料就是大米。在原料倉庫，記者看到了這種“果糖”的生產原料。所謂的大米，實際上不過是一些大米的細碎顆粒，看上去顏色灰暗，上面爬滿了蟲子。銷售經理承認，這些碎米粒是加工大米時的下腳料，而且很多是陳米。

事實上，在整個蜂產品行業，使用“果糖”冒充蜂蜜已經不再是祕密。

浙江萬隆保健食品有限公司的負責人承認，他們廠的確在使用“果糖”加工所謂的蜂蜜。此外，這家廠還爲很多知名超市貼牌加工所謂的蜂蜜，然後通過全國一些知名超市銷往哈爾濱、大連、北京、天津等城市。