蜂蜜會過期嗎：會過期(與空氣中的水分接觸)

我們知道蜜蜂是一種對人類有益的益蟲，它們會給各種花授粉，讓花能夠結果，還會產蜂蜜，而蜂蜜是一種對人的身體有好處的東西，比如說牛奶和蜂蜜一起喝就會產生助眠的效果。那麼蜂蜜這種大自然的產物會過期嗎?接下來跟的小編一起來了解一下吧!

有些人經常會喝蜂蜜，對身體有不少的好處，超市中也有許多包裝好的蜂蜜賣，上面總是會有保質期，那麼蜂蜜這種東西真的會過期嗎?實際上，蜂蜜這種東西確實會過期。雖然蜂蜜具有高滲環境，能夠讓腐敗的微生物難以生存，但是我們日常儲存蜂蜜的方式並不能讓蜂蜜完全與空氣隔絕，這也會讓空氣中的水分或細菌與蜂蜜接觸，時間長了就會導致過期。

蜂蜜會過期，不過由於蜂蜜本身的特性，它會很大程度上與空氣隔絕，因此它的保質期是比較長的，甚至能夠存放好幾年還能夠食用，不過保質期長也並不是表示它不會過期。實際上它還是有保質期的，不過就算保質期到了，只要蜂蜜沒有發生特別大的變化時還是可以食用的。

如果蜂蜜的保質期過了，但是沒有變質，那麼這罐蜂蜜還是能夠食用的，不過一旦蜂蜜變質，不管它有沒有到保質期都不能再食用了。當蜂蜜出現比較大的氣泡或者產生了異味的時候一般就是已經變質了，這時就不能再食用了。

蜂蜜是蜜蜂釀造出來的蜜，也是糖的過飽和溶液，它在低溫時會形成結晶，其中形成結晶的物質就是葡萄糖，而不產生結晶的那部分就是果糖。蜂蜜是一種比較適合人類的飲品，大部分的人都能食用，不過嬰兒不能喝蜂蜜。