吃了過期的低筋麪粉會怎樣 吃了過期麪粉可能會中毒

吃了過期的低筋麪粉可能會出現比較嚴重的食物中毒的情況，這是因爲麪粉在過期之後就會其中的成分會發生化學反應，產生難以被人體消化的物質。同時過期的低筋麪粉中還會滋生大量的細菌以及微生物，影響麪粉的口感，同時還會對人體的身體健康造成比較大的傷害。

分辨低筋麪粉是不是已經變質了有比較多的方法，從麪粉的氣味、顏色以及手感都可以看出麪粉是否出現變質過期的情況。正常的低筋麪粉有一股天然的麥子的清香，和一些現烤麪包的味道非常相似，但是變質的低筋麪粉並沒有這種清香味反而是比較刺鼻的異味。正常的低筋麪粉的顏色是偏黃色的乳白色，但是過期的低筋麪粉呈現出來的顏色是灰白色，比較像是石灰粉的感覺。用手抓取少量的麪粉，過期的低筋麪粉是無法抓成團的，正常的麪粉會在手心成團不容易鬆開。

低筋麪粉放了一年還能吃嗎，一般來說低筋麪粉的保質期都在十二個月左右，根據環境的不同麪粉變質的時間也會有一定的不同，北方的空氣比較乾燥氣溫較低，麪粉的保質期相對來說較長，但是南方的空氣溼度高氣溫高，麪粉有可能在十二個月的保質期內就發生變質情況。

​過期的低筋麪粉不能再食用，但是還可以有其他的用途。麪粉的吸附力是比較強的，所以麪粉可以當作清潔油污的原料使用，在廚房油漬比較厚的地方撒上少量的低筋麪粉，等待麪粉和油漬結合，之後用抹布將麪粉擦去就可以達到很好的去油污的效果。同時過期的低筋麪粉還可以用作動物內臟清潔，比如鴨腸中有比較難清潔的油脂，只需要使用少量的低筋麪粉在鴨腸中揉搓就可以達到相當不錯的清潔效果。