前幾日高鐵盒飯貴的話題引起大家關注，高鐵盒飯的壟斷式經營，高價盒飯背後的祕密都被吸引着大家的目光。今天小編就來帶大家揭祕高鐵盒飯的製作過程，不知道大家看完整個過程會不會覺得高價盒飯是可以理解的。
高鐵盒飯製作
記者發現，按照高鐵出售的快餐份額比例，20元的包子套餐，成本在6元左右;45元的杏鮑菇炒牛肉飯，成本最高16元;而15元套餐的成本僅爲5至7元……再討論高鐵盒飯是不是貴這個話題之前，先來帶大家看看這些盒飯是怎麼製成的，成本究竟花在了哪些地方？
製作過程
包裝過後的盒飯都將打上獨一無二的“數字身份碼”，也就是在飯盒上標註出廠日期和批號。
批號和日期
餐食製作完成後，還要經過三個檢測環節。首先是金屬檢測，看看有沒有清潔球的鐵絲等;之後是重量檢測，確保餐食標準;最後是X光異物檢測。
人員檢測
每個區域人員的着裝不一樣，不得混同作業。
人員服裝
據統計高鐵盒飯從採購、加工、製作、包裝、冷卻到冷藏、上高鐵動車要經過12道程序、最少10個小時完成。
精細盒飯工序
看完整個高鐵盒飯的製作過程，可以看出每個步驟工作人員的用心。可以說高鐵盒飯的製作過程還是令人滿意的。即使外界大衆對高鐵盒飯的價格，一直存在着異議，但是對於盒飯的製作精良及用心又是大家不能否認的。
