近日世界最長壽女性辭世，9月3日上午8點過，四川最長壽老人付素清在家中去世。4日一早，家人將其安葬在她生活了40多年的山上。出生於1897年的付素清，先後跨越了兩次世紀之交，經歷了中國近現代的百年曆史。對於老人的離開，家人已有心理準備。“她一向不愛熱鬧，也不喜歡我們浪費，她應該也希望這樣安靜地離開。”曾孫女冷婷說。
老人二女兒徐淑華說，母親生前最愛吃回鍋肉，幾乎頓頓離不開，但近半年來卻食慾大減，日漸消瘦。出生於1897年的付素清，先後跨越了兩次世紀之交，經歷了中國近現代的百年曆史。對於老人的離開，家人已有心理準備。
付素清老人的曾孫女冷婷告訴記者，9月3日早上8點多，家人照常準備好早飯，到老人臥室叫她起牀吃早飯，老人說不想吃，但又掙扎着要起來。因付素清老人站立不穩，家人便扶着她坐在牀邊上，然後就回到與老人臥室一門之隔的客廳裏吃飯。
不一會兒，付素清突然朝牀上倒下去，家裏人趕緊起身去看看，老人的眼睛一直睜着，但沒有轉動，然後發現老人已經沒有了呼吸。因事發突然，付素清老人沒能留下一句話，甚至連一個動作也沒有。
付素清老人膝下育有6個子女，家族裏可謂人丁興旺，據冷婷粗略統計，一大家子大概有68人。按照當地習俗，付素清老人的葬禮安排在昨日出殯。時間緊迫，不少遠在外地的親人都無法趕回家中，送老人最後一程。“我們也想讓她安安靜靜地走。”冷婷說。
付素清老人的曾孫女冷婷（第四代）告訴成都商報記者，按照風俗，老人將於今日出殯，因事發突然，遠在外地的親人不能趕到，送老人最後一程，但是也將近400親友爲老人送行。
9月3日晚11：30，前進村9組的農家小院裏頭依然亮着燈火，“克勤克儉辛勞一生，慈母慈心養育兒孫”，門口貼着輓聯。付素清老人的靈柩就放在堂前“世界上最長壽的人”的牌下。守靈的是付素清老人的二、三、四代後人。“都是從成都周邊趕回來的。”曾孫女冷婷告訴記者。
如此高壽實屬罕見，據瞭解對於老人的離世家人還是比較能夠接受的，老人的孫輩說，去世前一天老祖還給自己的大堂哥扇風，沒想到第二日就傳來了噩耗。網友表示，多子多壽，離世易爲喜喪！
冷婷說，雖然今年以來，老人的身體比起之前弱了些，最喜歡的回鍋肉不怎麼吃了，每天大部分的時間都在睡覺。但老人去世，對家人來說，仍然十分突然。就在去世的前幾天，老人身體狀態還有所好轉，頭一天晚上還罕見地吃了兩塊肉。“昨天她還在給我堂哥扇扇子。”冷婷說，雖然老人分辨不了是誰，但頭一天確實拿着扇子給曾孫扇了扇。
從苦日子裏走過來的老人總是頭戴藍色頭帕、一身粗布衣服打扮，也不愛後輩給自己做新衣服。飲食上，老人喜歡吃粗糧，早上能吃一兩稀飯，中午和下午都能吃兩塊最愛的回鍋肉。“一天三頓必須有回鍋肉，而且主要是肥肉，心情好的時候，一小碗回鍋肉她一天就吃完了。”
現在吃得最多的，是燜得爛熟的青豆、蒸過的南瓜紅薯，喝得最多的是白開水，不愛喝燉湯。此前，老人的身體一直很硬朗，100多歲的時候還拄着隨身的長棍去打院子裏的臍橙，近半年來，付素清的身體差了一些，體重也下降了一些，每天絕大部分時間都在睡覺，即使短時間坐在客廳裏，也都是閉着眼睛養神。
回顧老人的一生的飲食之道，據付素清老人的女兒徐淑華說，“飲食上，老人喜歡吃粗糧，早上能吃一兩稀飯，中午和下午都能吃2兩最愛的回鍋肉，水果主要喜歡吃脆桃子和葡萄，有時候還要吃點花生，比較喜歡生花生。”
對於老人的日常飲食之道，廣東省中醫院芳村分院消化科主任陳延醫師給家庭醫生在線編輯作出了分析，從飲食均衡的角度來說，適當吃點粗糧，對健康是有好處的，像蕎麥、大豆、玉米、紫米、燕麥、紅薯等粗糧，一能消滅膽固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的風險，三能促進消化功能，緩解便祕和平衡腸道菌羣 。
