這幾天，網絡上被第一批90後已經開始油膩了、第一批90後的胃已經垮了、第一批90後已經出家了等文章刷屏了，但是90後，真的如文章所說的這麼喪嗎？答案未必。
近日，嘉興一名90後美女穿旗袍賣燒餅引發網友關注，她讓我們看到了90後的拼勁和創新。
陳金敏，91年出生，酒店管理專業。2011年在酒店實習半年後被集團破格評爲年度優秀員工，轉而晉升爲酒店主管。2014年初辭職做微商。2015年轉型做新媒體，短短2個月升職爲公司市場部經理。2016年自主創業做餐飲，成立自己的品牌。
第一批90後，其實很出彩。
和大多數90後一樣，陳金敏骨子裏也透着一股敢闖、不服輸的脾氣。在每一份事業的平穩期，她都選擇了改變。今年9月，她瞞着父母，偷偷在嘉興海寧市區租下一間店面，開起了清新小食店，並設立自己的品牌。
燒餅與北歐風，本是兩個完全不搭的詞，卻在小敏的運作下配合得天衣無縫。
作爲一名地道的縉雲姑娘，店裏自然少不了縉雲燒餅這個招牌。爲了支持女兒的事業，小敏的父母特地帶着傳統的縉雲燒餅手藝，從麗水趕來海寧。
縉雲燒餅，至今已有650年曆史。傳說軒轅帝在縉雲山鼎湖峯架爐煉丹時非常專注，餓了就抓一塊麪團貼在丹爐壁上烤着吃。
後來，這種在陶製爐膛內貼上餅坯，以炭火燒烤成熟餅的製作技藝，幾乎是縉雲人的特有傳統技藝。
傳統縉雲燒餅，以麪粉、鮮豬肉和梅乾菜爲主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤而成。
外脆裏嫩，料足，表面刷上小敏家自制的糖油，甜而不膩。
但是海寧人的口味偏好薄脆，陳金敏與父母特地重新學習，改變水、油、麪粉的比例，烘烤出縉雲薄餅。
吃燒餅別忘點餛飩，這是最地道的吃法。店內的餛飩，都是手工現包而成。表面撒上炸過的餛飩皮，包裹嫩滑的小餛飩，口感十分飽滿。
如果經常去陳金敏店裏，會發現她是個愛穿旗袍的姑娘。穿着旗袍賣燒餅，有人說是自我營銷，也有人稱她爲“燒餅西施”。不過，她說，“不是開了店才穿旗袍，是本身就十分熱愛這種充滿濃濃中國風的服飾。”
營銷也好，“西施”也罷，在小敏看來，再大的噱頭，歸根結底還是要有留得住顧客的胃的好產品。
現在，小敏一天能賣出近200個燒餅。明年，她還打算在海寧開一個縉雲燒餅培訓基地，讓更多人瞭解縉雲燒餅的文化和做法。
