蛇泡酒用活的還是死的？
自古以來，蛇泡酒有兩種方法：生浸和熟浸。生浸法：即是把一整條活蛇刷洗乾淨後，直接放到酒裏泡。熟浸法：需要先將蛇殺死，然後去除其內臟，將蛇肉清洗乾淨，用鍋具蒸熟後再放到酒裏泡。
這兩方法都有人用，不過傳統上人們喜歡用生浸法泡的多，因爲他們覺得生浸法泡出來的蛇酒，養生滋補效果更加出色。到底哪種方法更好，各說千秋，其實從一定程度上來講，這兩種方法泡出來的酒養生效果並沒有多大差別，不一樣的是口感。因此從這個層面來講，要不要將蛇殺死再泡酒也就顯得不是那麼重要了。
不過，傳統上喜歡用生浸法的人比較多，尤其是把整條蛇直接放入酒中浸泡。生浸法與熟浸法，都適合家庭自制蛇酒。而市售的成品酒，加工方法除了這兩種之外，還有中方法是將新鮮的蛇殺死風乾後，盤成圓圈，放入酒中浸泡成蛇酒。也就是說，用來泡酒的話，要不要將蛇殺死並不是那麼重要。
那麼活蛇泡酒的養生之處體現在哪些地方呢？
1、延年益壽：將活蛇泡酒之後的酒，說功能發生了翻天覆地的變化也不爲過，成功將烈酒變成了養生酒，蛇泡酒可以促進人體的新陳代謝，活躍血管，起到美容養顏和延年益壽的效果，還可以防止血管硬化。
2、壯陽：很多男性都喜歡弄點蛇泡酒喝，也是因爲有壯陽這個功效，尤其是對於陽痿、性冷淡等類似的疾病有很好的治療功效。不僅如此，活蛇泡酒對於女性也有滋陰保健的效果的，平時女性們沒事可以適當喝一點。
3、驅寒明目：活蛇泡酒的驅寒功效也是槓槓的，所以如果本身有風溼性關節炎之類的疾病，可以通過食用蛇泡酒來治療。另外，蛇泡酒還有明目功效，對角膜炎等眼睛疾病的治療功效也很好，可以通過適量的飲用來緩解病情。
4、防治血管硬化：活蛇泡酒有疏通活躍筋骨、血液的作用，而且蛇肉的營養價值是很高的，它的脂肪量十分豐富，脂肪中含有大量的亞油酸，這種物質對防治血管硬化等方面的疾病有很好的效果。
活蛇泡酒需要注意的地方
雖然說活蛇泡酒的方法簡單，適合任何家庭泡製，也有很好的養生滋補功效，但是對於活毒蛇泡酒，很多人存在誤區，以爲有毒的蛇不能用來泡酒。
其實用來泡酒的蛇，有無毒蛇也有有毒蛇的。至於有毒的蛇用來泡酒服用會不會中毒，答案是否定的。蛇毒本身就是一種蛋白質，在高溫或者白酒的高濃度浸泡環境下，蛇毒會變性、分解毒性，因此喝毒蛇泡酒是不會中毒的。
需要注意的是，用來泡毒蛇的酒必須是50度以上的純白酒纔可以，而且浸泡的時間要足夠長，最好2個月以上，以保證毒性充分分解掉。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
