很多人習慣把能吃的都往冰箱裏放，感覺東西不放冰箱就會壞掉。冰箱雖然可以延緩食物的保質期，但是以下這幾種食物就不適宜存放於冰箱了。
一、碳酸飲料
碳酸飲料不適宜放到冰箱的冷凍室裏，在低於0℃是很容易發生爆炸的。最近新聞報道，有一位小男孩就是把易拉罐的碳酸飲料放到冷凍室裏冷藏，結果拿出來準備喝的時候，易拉罐就爆炸了，還把臉給劃傷了。
二、熱帶水果
例如香蕉、荔枝、龍眼、芒果、火龍果等熱帶水果是比較怕熱的，冷凍反而會凍傷水果的。如果喜歡吃冰鎮的水果，建議儘快吃完，而且不要把水果拿出來解凍又繼續冰凍，如此反覆只會縮短保質期哦。
三、黃瓜、青椒
這兩種蔬菜放到冰箱裏，只會加快脫水，導致變軟，甚至是變味。
四、藥材
因爲冰箱裏存放這很多，會滋生很多細菌的，這些細菌容易侵入藥材內，而且藥材很容易受潮，會破壞藥性。
五、蒜頭
蒜頭放在冰箱裏會加快大蒜變軟的速度，然後它很快就發黴變壞了。
哪些食物適合放冰箱
1、巴氏殺菌奶。雖然已經經過消毒的步驟，但由於巴氏消毒法溫度較低，僅爲65~75℃，不能將微生物全部殺死。因此需放到冰箱中冷藏，降低微生物的繁殖速度，有利於延長奶的保質期。有些超市可能會拿出來促銷，脫離了冷庫的巴氏奶則不建議大家購買。
2、益生菌食物。有些添加了益生菌的飲料或者酸奶，必須在冰箱中冷藏。大部分的益生菌都比較嬌氣，怕氧，還喜歡低溫。因此冰箱冷藏有利於保持益生菌的活性。那些放在常溫下促銷的益生菌飲料，呵呵呵呵呵……
3、開口的殺菌食物。前面提到的一些殺菌食物可以在常溫下保存，但如果開了口，密封效果不好，就容易受到微生物的污染。這個時候也只能通過低溫冷藏來保存食物。
4、新鮮的蔬菜。蔬菜，尤其是綠葉菜放置一段時間就會在微生物的作用下產生亞硝酸鹽。如果將菜放到冰箱裏，會降低微生物活動，減少亞硝酸鹽的產生。但需要注意的是，蔬菜和水果在冰箱裏放置一段時間就會不新鮮，綠葉菜菜葉變黃、根部腐爛、水分流失。實際上，這不光給口感帶來了不良的變化，同時隨着水分的散失，水溶性維生素(維生素C、葉酸等B族維生素)也會隨之流失，降低了營養價值。建議在冰箱中保存不要超過3天。
5、剩菜剩飯。這個自然不必說，被剩下的菜飯在空氣中暴露的時間長，更需要冷藏來降低反應速度。對於吃剩的饅頭或者其他主食，如果下一兩頓就解決了，就沒必要放冰箱。如果要存放很久 ，就用袋子包起來放進冷凍室裏。
營養豐富，易腐敗變質的食物。例如豆製品、海鮮、肉類……這類食物營養豐富，放在常溫下很容易滋生微生物，造成腐敗變質。豆製品一般不會久放，可以放到冷藏室的最底層靠近壁側，這個位置溫度較低，可以保存較久。對於海鮮類和魚類，如果很快就烹調，可以放到0℃保鮮區。對於要很久才吃的肉類，可以選擇放在冷凍室裏。
