你瞭解腎結石這種疾病嗎？據瞭解，我國是腎結石發病率比較高的一個國家，那麼你知道爲何會導致腎結石的發生呢？不良的飲食習慣是一大主因，下面就詳細去看看。
菠菜豆腐湯會導致結石
菠菜等青菜含大量草酸，豆腐含鈣豐富，人們覺得二者一起吃，會產生常見的草酸鈣結石。蔡東聯表示，菠菜豆腐在一起，的確會產生草酸鈣，但其無法被人體吸收，也不會進入泌尿系統，而是隨其他未消化的食物殘渣，通過糞便排出體外，不會造成結石。同樣的道理，奶茶中的草酸也不會導致結石。
導致腎結石的飲食習慣
1.喝水少、水質差最易引發結石。常見的腎結石，就與長時間喝水不足有關。人體70%的成分是水，其代謝、排毒都需大量水分。飲水量太少，會增加血液濃度及腎臟負擔，並導致尿液濃縮，易引起結石。建議成人每天喝至少8杯水。蔡東聯表示，有些地區的飲用水是硬水，晶體、鈣含量較高，會使人體尿鈣增高，形成結石。
2.攝取過多高蛋白質食物。例如經常吃肉太多甚至拿肉當主食的人。蛋白質在體內消化代謝後，會增加尿液酸性，身體爲平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60~80克蛋白質，經常大吃大喝的人易超標，可多吃果蔬並相應減少肉類攝入。
3.吃太鹹有風險。體內的高鹽分從尿液中排出時，也會增加鈣排出量，使尿鈣升高，易在尿液中與草酸結合形成結石。烹飪時可用蒸煮代替煎炸，菜出鍋時再撒鹽，少吃鹹菜、醬類等高鹽食物。
4.嘌呤高的食物吃太多。如動物內臟、海鮮等。嘌呤的代謝產物是尿酸，尿酸過高，可能形成尿酸結石。吃嘌呤多的食物時最好別喝酒，應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。
5.飲食中油水大。脂肪會阻礙尿酸代謝，導致血液中尿酸濃度增加，當水分攝入不足時，易產生結石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免結石。
如何預防腎結石
1.多喝白開水。爲了預防腎結石的發病，大家平時應多飲白開水，多飲水就會使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，形成不了草酸鈣結石，進而有效預防腎結石的發病。
2.補鈣。在飲食中應合理補鈣，腎結石患者往往談鈣色變，錯誤的認爲腎結石的元兇是鈣，其實不然，腎結石患者也需要補鈣。補鈣能與蔬菜中含有的草酸結合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少經腎臟排出體外的草酸，從而有效預防腎結石。
3.多活動。不愛活動的人容易使鈣質淤積在血液中。運動幫助鈣質流向它所屬的骨頭。勿整天坐等結石的形成，應該到戶外走走或做運動。
4.少吃食鹽。太鹹的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小於5克。
5.不宜多吃糖。服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。
