近期，由於我國南方部分海域發生赤潮，貝類產品質量安全風險加大。爲避免發生貝類食物中毒事件，國家食品藥品監督管理總局就加強貝類產品質量安全監管發佈公告。
公告強調，食用農產品集中交易市場開辦者要查驗貝類產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證複印件，並承擔購買者食用後中毒賠償等相應法律責任。貝類產品銷售者、餐飲服務提供者要落實進貨查驗記錄制度，如實記錄貝類產品和供貨商的相關信息，保存相關憑證。銷售貝類時，應當在攤位（櫃檯）顯著位置如實公佈貝類產品名稱、產地、供貨商等信息。不得采購和銷售來源不明以及禁止採捕和銷售區域的貝類。出現因銷售貝類產品中毒等問題，銷售者、餐飲服務提供者要承擔賠償責任。
公告要求，各地食品藥品監管部門要進一步加大對批發市場、農貿市場、超市、餐飲單位等的監督檢查力度，加強對貝類毒素等項目的檢測。對在監督檢查和抽樣檢驗中發現未按相關要求採購貝類產品的，要依法追究經營者責任；對發現貝類產品毒素含量超標等不符合食品安全標準的，在及時查處的同時，要將相關情況通報農業部門，並向社會發布檢驗和查處信息。對農業部門通報的貝類產品相關風險信息，要及時採取措施，禁止相關區域的貝類銷售，並及時通知本區域市場開辦者、銷售者和餐飲服務提供者。
同時，公告提醒，消費者要增強自我保護意識，在購買貝類等水產品時，應選擇大型、正規的超市或市場購買。沿海地區的消費者在毒素爆發高峯期不要採購和購買食用野生的貝類。在烹飪貝類時，要煮熟煮透，單次食用量不宜過多。如發現誤食，出現中毒症狀的，應儘快前往醫院進行救治。發現市場和餐飲單位銷售不符合食品安全標準的貝類產品的，請及時向食品藥品監管部門進行舉報。
貝類海鮮如何挑選
1.從氣味上分辨：新鮮的貝類會發出一種鮮味，不新鮮的會有一股腥味；
2.從聲音上分辨：用手捧住貝類輕輕的搖晃，如果聽到啪啪的聲音說明有空殼或沙子，不要購買；
3.從形態上分辨：活的貝類都是貝殼緊閉，偶然會張開一個小縫，用手一碰就會迅速合上。或者可以將貝類放在水中用手轉動一下，活的海貝會沉底，死的會漂浮起來。螺類也是以活爲鮮，活螺的螺頭會伸出殼外螺厴隨螺頭而動。螺厴如果在水中不動，並且螺尾會有白色液汁流出說明螺已死，如果不及時處理，螺肉就會變味。
4.從大小上分辨：通常貝類原料以大爲佳，以肥碩爲好。這能夠從其殼的大小和圓扁判別；已去殼的則能夠其肉鑑定。
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