街頭或是餐館裏的假仿瓷碗，竟然是奪命碗？這種假仿瓷碗一遇到熱水就有毒，並且甲醛超標3倍，對人體及其有害。下面來看下到底怎麼回事。
在某餐具批發市場，在這裏隨處可見各式仿瓷餐具，黑紅色、彩色和白色三類爲主，普通飯碗大小的價格爲3-5元/個。仿瓷餐具分A3料和A5料兩種，“自家用的話，當然要買A5的，因爲A3不符合餐具標準的。老闆說很多餐飲店都買這種，因爲便宜。
記者分別在三處地點隨機購買了三隻仿瓷碗，並對三隻碗進行熱水熱油實驗。（材質均爲店家所稱或標註）
仿瓷是一種高分子塑料材料，叫三聚氰胺甲醛樹脂，也簡稱密胺樹脂，它是無毒的，可以用於食品包裝。一般來說，仿瓷餐具的耐溫在零下30℃-120℃之間，而當油溫超過230℃，已經遠遠超出了它的耐受溫度，因此釋放的甲醛超標了。
現在市面上還有一種仿仿瓷碗，或者叫都假仿瓷餐具，是用國家禁用的原料尿素甲醛樹脂做成的。尿素甲醛樹脂，耐溫只有80℃左右。批發市場上的仿瓷碗就是尿素甲醛樹脂，所以同樣的油溫會釋放出更多甲醛。雖然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但在高溫條件下，釋放出來對人體是肯定有害的。
甲醛超標有四大危害
1、刺激作用
甲醛的主要危害表現爲對皮膚黏膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質，能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛。
2、致敏作用
皮膚直接接觸甲醛可引起過敏性皮炎、色斑、壞死，吸入高濃度甲醛時可誘發支氣管哮喘。
3、致突變作用
高濃度甲醛還是一種基因毒性物質。實驗動物在實驗室高濃度吸入的情況下，可引起鼻咽腫瘤。
4、突出表現
頭痛、頭暈、乏力、噁心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛、胃納差、心悸、失眠、體重減輕、記憶力減退以及植物神經紊亂等；孕婦長期吸入可能導致胎兒畸形，甚至死亡，男子長期吸入可導致男子精子畸形、死亡等。
如何鑑別真假仿瓷碗？
1、認場所
最好去大型商場或超市以及專業廚具店購買正規產品。
2、看標籤
碗底標籤上有一個QS標誌（企業食品生產許可）。
3、看價格
尿醛樹脂，一般5000塊一噸，而密胺樹脂在一萬四五左右。所以正規的仿瓷碗一般在10元在右，10元以下基本爲假貨。
4、挑顏色
目前在市場上賣的仿瓷碗顏色最鮮豔的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛樹脂。
劣質的仿瓷餐具毒性較大，絕對不能使用！合格的仿瓷餐具也只能使用1-3年，因爲使用時間過長可能餐具表面會出現裂紋，盛放高溫食物會溶出有毒物質。另外啊，新買的仿瓷餐具最好放在沸水裏加醋煮兩三分鐘，可以讓有害物質釋放出來。所以只要用法恰當，合格的仿瓷碗還是很安全的。
