據英國《每日郵報》報道，荷蘭萊頓大學一項新的研究表明，雞蛋等食物中含有的色氨酸，能使人們更加慷慨。研究結果發表在《心理學前沿》雜誌(Frontiers in Psychology journal)上。
萊頓大學的心理學家們進行了一次實驗，將32名男性和女性分成兩組，每人獲得7.5英鎊(11.25美元)。其中一組受測者服用含有0.8克色氨酸的補充劑，相當於三個雞蛋中的總量;另一組服用無害的安慰劑粉。研究人員詢問了受試者是否願意將其中一部分錢捐獻出來，並將四個慈善機構的捐款箱放在桌子上。最後的統計結果顯示，服用色氨酸的志願者，平均捐款爲75便士(1.15美元)，是另一組的2倍。
研究人員解釋說，色氨酸是一種在雞蛋、魚、牛奶、大豆等食物中存在的氨基酸，它能在體內轉化成帶給人愉悅感的化學物質血清素，從而改變人的行爲。色氨酸通常被用來生產一種名爲TRP的膳食補充劑。
“我們的研究第一次證明，通過血清素類食品補充劑能有效促進慈善捐贈。”研究人員說道，這一結果支持了“人如其食”的觀點，即食物會影響一個人的心態。因此，食物可能作爲認知增強劑，調節人們處理社交的方式。
科學家們目前仍未明確具體服用多少補充劑才能起到顯著的效果，但他們指出，催產素的參與在這一過程中非常重要，催產素即爲婦女在哺乳期和性愛時分泌的所謂“擁抱”荷爾蒙。在大腦中，血清素和催產素相關的區域非常接近，因此很有可能，人們給慈善機構捐款的意願是血清素施加於催產素水平的結果。
“這項結果非常有趣，因爲他們提出了這樣一種可能性：含有TRP的膳食補充劑可以用來協助推動人類的慈善態度和行爲。”倫敦國王學院的神經生物學家亞當·帕金斯博士指出，在實用意義方面，該項研究可能在鼓勵監獄囚犯和諧相處方面也能起到一定作用。
