美國科學家鼓勵20名肥胖者吃了好幾個月的快餐後發現，大約四分之一的人儘管體重增加了，但他們仍然很健康。這項研究發佈在《臨牀研究雜誌》上，是由密蘇里州聖路易斯華盛頓大學醫學院的一組科學家們進行的。受試者被鼓勵每天攝入1000卡路里的食物，主要是快餐食品，目標是要使自己增重6%。
“要做到這點並不容易，”研究的首席作者，醫學助理教授埃莉莎·法布里尼說道。讓人們增重正如讓他們減肥一樣艱難。”研究發現，那些在研究一開始不患胰島素抗性、高膽固醇、高血壓和肝臟脂肪過剩等肥胖病的參與者，即使在原本已經超重的體重基礎上再增加15磅(7公斤)後，也不至於患上這些疾病。
結果對應着科學家們在一般人羣中觀察到的現象，那就是大約四分之一的肥胖人似乎不會患上可導致心臟病、糖尿病和中風的代謝併發症。但是那些原本就患有代謝問題的人在增加了額外體重後，狀況變得更糟了。所有的研究對象都是營養師的幫助下減掉研究中增加的體重。在研究進行時，這些現象出現在HBO的紀錄片《國家的重量》中。
研究的作者說，他們現在能更好的區分更容易出現健康問題的肥胖者。例如，那些新陳代謝異常的人會出現脂肪在肝臟堆積，而健康的人即使他們獲得了更多的體重也不會出現這一問題。“另一個差異出現在脂肪組織的基因功能上，華盛頓大學的研究人員在一份聲明中說道。研究發現，新陳代謝正常的超重者體內有着更多的脂肪調控基因。
“新陳代謝正常的人，即使體重增加了，這些基因的活性也會增強。研究發現，對於那些代謝異常患者而言就不是如此了。因爲肥胖會導致許多健康問題，還需要更多的研究來確定爲什麼有些人會特別容易患肥胖相關的疾病。可能是遺傳學、特定的飲食攝入量、體育生活方式、情緒健康，甚至生活在腸道的微生物引起的嗎?” 華盛頓大學人類營養中心主任高級調查員問塞繆爾·克萊恩說：“我們需要更多的研究來理解爲什麼肥胖會導致特定的人羣患病，而不是其他人不受影響。”
“這項研究表明，體重適量增加對一些肥胖者並沒有影響，而其他人則傾向於出現這些問題。觀察結果在臨牀上是很有意義的，因爲大約25%的肥胖的人沒有代謝併發症，”他補充道：“我們的數據顯示，這些人在獲得更多體重後，他們的新陳代謝仍然正常。作爲研究的一部分，研究人員之後幫助他們體重增加的受試者減肥。”
他說：“重要的是，這項研究完成後，我們讓所有的參與者減肥，以確保他們減掉所有的增加重量，甚至是減掉更多。”(實習編譯：葉秀金 審校：黃志偉)
