眼下，正是冬季進補的時節。“用狗肉來食補”就成了部分人的選擇。
在順義區高麗營供電所西南角的公路東側，伴隨着高麗營大集的名氣和客流，每個週六這裏都會聚集10多輛販賣活狗的車輛。
《法制晚報》記者暗訪發現，遇有顧客交易後，狗販子會當街拿着鐵棒對準狗頭一番猛打，一邊抽菸一邊熟練地剝皮，手段野蠻殘忍，讓人觸目驚心。而殺狗後留下的狗皮、內臟被隨意丟棄在綠化帶內，更成爲了傳播疾病的隱患。
隨後，《法制晚報》記者將順義存在的路邊當場宰殺、交易狗肉、禽類的情況，向北京市城管執法局進行了反映。
11月29日，由城管、公安、食藥、防疫等13個部門組成的聯合執法隊伍，對存在非法交易的市場進行了查處。
此外，高麗營鎮政府隨後組織衛生防疫部門，對狗販子集中殺狗的場地進行了專業消殺，對現場殘存的狗皮及內臟集中收集，送往指定地點進行無害化處理。
探訪
路邊市場 狗肉露天賣
根據舉報人劉先生提供的線索，10月11日上午，記者來到高麗營大集旁的狗肉屠宰點進行探訪。
從京承高速公路未來科技城出口出來，沿着高白路向前行駛，大約3公里後，公路雙向被堵得水泄不通。記者將車停在路邊，繼續步行向北，很快就先聽到了此起彼伏的狗叫聲。
隨後便看到了十幾輛小貨車停在道路兩旁，車上都配有籠子，籠子裏都是等待交易的狗。
記者注意到，這些狗基本上都是體積較大的大型犬，顏色、品種、大小不一，其中柴狗居多。50多輛汽車沿着馬路兩側停放，導致途經此地的車輛發生擁堵。
在狗肉交易區北側岔路上，還有寵物狗和狗崽的交易場所，此外有狗籠、狗糧、狗鏈等配套物品出售。
據狗販子介紹，這裏距離高麗營大集只有1公里左右，高麗營大集是北京郊區很有名氣的農村大集。
逢週六開集，很多顧客都是從城區慕名前往，集市非常熱鬧，所以狗販子一般也都在週六賣狗。
在賣狗市場的南側路邊，記者看到了一塊“禁止犬類交易”的提示牌。一名狗販子與顧客聊天中透露，以前狗肉交易離高麗營大集更近，只有幾百米，後來逐步被清理，纔到了現在的地方。
除了賣狗外，該處還有20多輛車在販賣活禽，附近還有鴿子、山羊等其他動物交易。
交易
按條開價 狗肉不上秤
11月15日上午，記者再次探訪時發現，活狗的交易場面與10月11日相比，數量更多。
“多少錢一斤?”在一輛北京牌照的貨車前，有食客來看籠子裏的狗並上前詢問價錢。
“不上秤，按條賣。每條(狗)價格都不一樣，肉(重量)也不一樣，你說要哪個?”一位老闆模樣的矮個男子過來解釋。
經過討價還價，買家最終看中了一條黑狗，雙方以700元的價格成交。按照狗販子的說法，眼下立冬剛過，正是吃狗肉的好時候，一天能賣出10多條狗。
對於交易的狗，其來源則難以查證。“我們收狗，就看肉有多少，至於品種還是以串兒和柴狗多。”一名收狗的狗販子在談論中透露，看好了狗都是當場交易，不會留對方更多信息，更不會問“這狗怎麼來的”這樣的問題。
慕名而來 買回自己吃
記者與這名買狗人交談得知，他們也是打聽到高麗營大集附近有現場宰殺活狗，特地趕過來買狗肉，就是爲了自己吃。隨後，兩名男子提着狗肉上車離開現場。
記者在暗訪中發現，買者以個人居多，有朝陽、昌平等地慕名而來買新鮮狗肉的，也有爲飯館採購狗肉的，但這些人一般都不在現場交易。買肉者會留下狗販子的電話，狗販子會提供上門送肉服務，肉價會比現場宰殺的便宜一些。
“沒有檢疫的狗肉能吃麼?”面對記者的疑惑，買狗的人大多表示無所謂：“這不大家都這麼吃麼，也沒見誰吃出病來。”
屠宰
職業殺狗 宰一條50元
買家付錢後，矮個男子拿出鐵鏈，在籠子裏的黑狗低着頭往後蜷縮，但仍很快就被鐵鏈套住了脖子。此時的黑狗的四個爪子使勁抓着籠子底部，掙扎着不想出來。
“出來吧你!”矮個男子自言自語了一句後，就將狗拉了出來。
矮個男子身後，站着一名戴着帽子的瘦高男子。他就是負責殺狗並給狗分解的職業殺狗人。
矮個男子將拴着狗的鐵鏈子遞給了瘦高男子，瘦高男子把早已準備好的兩把刀帶上，牽着狗往公路旁的樹林內走去。
矮個男子隨後拿出一根一米多長直徑約5釐米粗的鐵棒跟了進去。來到狗的面前，對着狗頭連續幾下重擊，隨着幾聲哀鳴，黑狗倒在地上，矮個男子熟練地取下鐵鏈，回到車附近等待下一個買家。
記者見到瘦高男子拿了一個鐵鉤子，將狗掛在了附近的高壓塔架子上，開始剝皮。10來分鐘後，一張狗皮被他扔在了貨車頂上，然後把狗肉成塊切下來，連同內臟，裝進袋子裏被買家帶走。
狗皮內臟隨意扔 附近孩子躲着走
記者與殺狗的瘦高男子交談，對方稱每殺一條狗，他能賺50元，趕上吃狗肉的時節，週六一天就能殺10多條狗。而沒有大集的時候，由於客流量較小，他們主要是給飯館送狗肉。
按照殺狗人的說法，以前也會帶爐子來現場燒水，來給狗煺毛，原因是“有人愛吃帶皮的狗肉”。但因偶爾有執法部門前來查處，所以最近只是將狗剝皮後，將狗肉爲食客切割好裝袋帶走。而質量不好的狗皮、部分內臟則被隨意地丟棄在草地裏。
記者在10月和11月選擇了3個週六統計發現，該市場職業殺狗人至少有3名，這裏的活狗交易非常活躍。現場20多輛貨車，約200多條狗。10月11日上午9時前後的1小時內，就當場宰殺了4條狗。11月15日上午9時左右，路邊高壓塔下共宰殺7條狗。高壓塔下，儼然成了一個屠宰車間。而不遠處的高壓塔上立着“高壓危險”幾個大字。
在附近100多米的樹林內，記者找到了至少8張狗皮。這些狗皮都已經發硬、乾癟，顯然不是當天宰殺留下的。
除當街宰殺活狗外，在該路段馬路西側的一條村鎮公路旁，還聚集着大量雞鴨鵝等活禽交易。食客看中了以後，商販都會當場就地屠宰。
“不知道什麼原因，就看好了這地兒了!再嚇到孩子們。”住在附近的劉先生告訴記者，高麗營供電所北側就是高麗營學校，週末遇有殺狗的時候，接送孩子的家長都儘量不讓孩子看到血腥的場面。“有時候孩子問我，這麼多狗怎麼都放一個籠子裏，我就騙孩子說這些狗都是等着別人領養回家看門。”
執法
凌晨查抄 狗販開車躲進樹林
隨後，記者將順義高麗營大集旁存在的路邊當場宰殺、交易狗肉、禽類的情況，向北京市城管執法局進行了反映。
11月29日早晨6時50分，天還沒有完全亮，在此前記者探訪的狗肉銷售點就已經有狗販子開始聚集。在馬路西側，賣活禽及羊、兔等動物的攤販也陸續開始進場。
有的貨車內籠子裏已經裝滿了狗，而有的貨車則只是前來佔地兒，籠子裏還是空的。上午8時許，執法人員首先來到販賣活狗的地點，當場查獲了部分販賣活狗車輛。見有執法人員前來，空車的司機則趕緊將車開進了路邊的樹林裏。
執法人員在樹林裏檢查一番後，發現了異常。一輛河北牌照的麪包車，被藏在了樹林深處。執法人員打開後備廂後，突然發現後備廂內裝有大型犬，而且還沒有鏈子拴着，執法人員趕快將後備箱蓋上，防止狗跑出來。
“這誰的車?”任憑執法人員如何呼喊，就是不見車主現身。
