提起山藥，大家對其都是熟悉的不能再熟悉了，因爲我們從認字開始便開始對着圖片來認識這種食物。說山藥是食物，因爲很多家庭都會用山藥做菜燉湯，例如山藥排骨湯便是很多人鍾愛的食物。其實，早在幾百年前，聰明的前人就把山藥列爲中藥的一種，此外，山藥還有很多不爲人們熟知的功效，今天給大家介紹下山藥的獨特功效。
山藥在中國是極其常見的，除了家庭食用外，還被用在中藥裏，所以在菜市場和中藥房都可以買得到山藥，但是用法和用量則大相徑庭。
山藥的藥用價值
山藥從數百年前便是中藥的一種，山藥的藥用價值雖不像鹿茸那麼高，但是卻有着屬於自己的價值。中醫學認爲，山藥具有健脾益腎，聚精潤肺的功效，針對因爲肺虛而引起的咳嗽以及腹瀉的病症有極好的療效，對於腎虛症狀引起的尿頻和遺精同樣有療補作用。
對於山藥健脾益腎等功效相信很多人都知道，接下來給大家介紹幾個大家不熟悉的山藥的功效。第一，控制食慾作用。對於當下年輕的女性而言，身材比生命都重要，但是不吃飽肚子又會鬧彆扭，這可怎麼辦呢？不必擔心你的大胃王，只需要食用少許山藥便可以有酒足飯飽的感覺，不會再想着繼續進食了。原因其實很簡單，山藥中富含纖維，食用後給人以飽脹的感覺，此外，山藥是低熱量、高營養的食品，同樣不用擔心食用山藥變胖。第二，山藥對於女性還具有滋陰補陽的作用。山藥中含有澱粉、纖維素、葡萄糖及氨基酸等，對人體有很好的滋補作用，其中的薯蕷皁則是合成女性荷爾蒙的重要物質，此外，對於增強新陳代謝和滋陰補陽同樣有很好的效果。
山藥的食用價值
山藥不僅給我們滋補的效果，還給我們帶來了美食的享受。接下來給大家介紹兩款用山藥做出來的美食。第一，山藥粥。山藥粥的原料是用淮山藥和粳米煮的粥，對於減少皮下脂肪堆積，避免肥胖有很好的效果。第二，山藥排骨湯。山藥排骨湯是山藥和排骨加水，熬製成湯，除了山藥的效果，還有排骨的營養。
