當父母的都希望自己的寶寶健康聰明，要實現這一美好的願望，就必須掌握一些生活中的科學知識。那麼，有哪些“損腦食品”應儘量少給孩子吃呢？下面就讓小編帶大家瞭解一下。
傷腦部的食物1、含鋁的食物
醫學已證實，鋁與老人失智症有關。鋁製品很容易在烹調過程中，如熱炒、添加醋、醬油、酒、鹹菜、發酵粉、牛奶、果汁煮食時，或是其他操作不當時，將氧化鋁溶在食物當中，日積月累下，人體內含鋁量增高，不但記憶力會漸漸減退，思考力降低，甚而誘發失智症。
傷腦部的食物2、含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會製造老化色素破壞腦細胞、促使腦部早衰，形成癡呆。常見於煎炸烹調時，油溫超過200度的食物中，及長時間在陽光下曝曬的食物，如花生米、蝦米、薰臘制等。
傷腦部的食物3、高鹽的食物
持續吸收過量的鹽，其中的鈉會危害健康。在腦部損傷方面，攝入過多的鈉會使得腦細胞呈缺血、缺氧狀態，加速老化，形成癡呆。應當限制每人每天鹽攝取量在6公克以內，飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘製品、鹹魚等。
傷腦部的食物4、酒精飲料
據國外科學家研究調查報告指出，長年習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰煺。建議嗜飲酒的人，應適可而止。
傷腦部的食物5、酸性食物
據研究，每日飲時的酸礆比例應在20：80，但通常人吃多了酸性食物，使體內酸礆不平衡，變爲酸性體質，影響腦部功能，記憶力減煺、注意力不集中。應減少肉類、海鮮等酸性食物的攝取，適當地增加蔬菜、水果等偏礆性食物。
傷腦部的食物6、調味料食物
除了鹽之外，糖、味精等調味料也是頭腦的大敵。通常，糖進入人體應被消化分解而轉爲葡萄糖和果糖，但若超量就不易爲人體消化分解，尤其是中老年人新陳代謝差，糖會滲入血液，破壞腦細胞及身體各部位細胞，並且會使體質變成酸性。因此少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦纔會聰明。
傷腦部的食物7、高脂肪食物
由於分解脂肪需大量的血液，容易導致腦部氧氣不足，若習慣性經常食用，又缺乏運動，則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。
