孩子在三歲之前是大腦發育的最佳時期。家長在孩子三歲之前要注意孩子的大腦發育，給孩子吃促進大腦發育的食物。以下分析幾種有利於孩子大腦發育的食物。
1、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中乙酰膽鹼釋放增加，提高兒童的記憶力和接受力。如果兒童每天早餐能吃1-2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使上午的學習精力旺盛。
2、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等。
適當攝取可增加和改善兒童的記憶力。但要注意魚刺。
3、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克，鈣125毫克。鈣可以調節神經、肌肉的興奮性。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
4、肝腎
動物肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有多量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶。鐵質供應充足，紅血球運輸氧的能力就強，大腦得到充足的氧氣，使思路更敏捷。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達380-600毫克，被稱爲活維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。
6、黃花菜
黃花菜被人們稱爲“健腦菜”，具有安神作用。它含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。
7、核桃
核桃仁含不飽和脂肪酸40%-50%。構成人腦細胞的物質中約60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料。兒童常吃核桃仁對大腦的健康發育很有好處。
8、蔥蒜
蔥蒜中含有前列腺素A，蒜中還含有“蒜胺”，這種物質對大腦的作用比維生素B1強許多倍。平時兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
9、蝦皮
蝦皮中含鈣量極爲豐富，每100克蝦皮含鈣2000毫克。鈣可保證大腦處於最佳工作狀態。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
10、大豆
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分：大豆中含1.64%卵磷脂，它是構成神經組織和腦代謝的重要物質。
11、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，被人們稱爲健腦主食。
99熱心醫生溫馨提醒：寶寶在3歲左右時，腦部發育已經達到高峯。即使寶寶的身高和體重不斷增加，但大腦的發育還是很緩慢的。所以，寶寶在嬰幼兒的時候，媽媽要特別注意寶寶飲食營養的補充，讓大腦在黃金階段得到充足的營養。
