中國食品網青島7月31日電（見習記者 袁亞光 通訊員 宋雅茹）昨日，青島市食品藥品監督管理局組織監督員展開了餐飲單位系列抽檢工作。本次抽檢行動集中對中小型餐飲單位進行全規格檢查，起到了一定的監督管理效能。通過規範其管理行爲，全面提升餐飲業食品安全水平，進一步保障了市民食品安全。
據瞭解，本次抽檢集中對餐飲服務環節消費量大的食品原輔料、高風險食品及餐飲具進行抽樣、檢驗，並對餐館進行了營業相關證件的檢查，嚴格按照監督抽樣的合法程序和執法要求進行。排查過程中出現了一系列安全隱患，比如環境衛生條件髒亂差、食品原料不乾淨、餐飲具不能保證定期的清洗消毒、相關設備檢修不及時、未要求從業人員定期進行健康體檢等等。
針對以上情況，稽查人員對存在安全隱患的地方進行嚴厲指正，督促餐飲服務單位完善相關措施，確保各項指標合格，並嚴格規範餐飲服務許可，對無證經營、超期限經營等違法行爲進行嚴厲查處。
據悉，青島市食藥局將繼續認真開展餐飲服務食品安全監督抽樣工作，將監督抽檢和日常監督相結合，有效排除食品安全隱患，重點把好抽樣檢驗這一食品安全保障重要關口，爲食品安全行政監管提供科學依據。（完）
