爲加強春節期間食品安全，安徽省工商局近期對市場銷售的糕點、 炒貨、調味品、肉製品、嬰幼兒奶粉、食用菌（乾貨）、醬醃菜、醃臘肉製品、蜜餞、速凍食品、茶葉 、豆製品、飲料、面製品等14種食品進行了質量抽檢。其中，肉製品、醬醃菜、蜜餞三類食品合格率爲 90%，其餘商品合格率均達到100%。安徽省工商局公佈材料顯示，醬醃菜、蜜餞不合格商品的被抽檢方都 安徽永輝超市有限公司合肥分公司，主要不合格項目分別爲未在標籤上標註苯甲酸和二氧化硫殘留量超 標。
據其他媒體報道，苯甲酸是化學防腐劑，食品中添加苯甲酸能延長食品的保存時間，但長期攝入過量的苯甲酸會對人體的肝臟和腎臟造成一定的危害，影響人體健康。而二氧化硫會對食品有漂白和防腐作用， 食品加工中常用硫磺燃燒生成二氧化硫作爲漂白劑和防腐劑，主要用於乾果、果脯等的漂白，令其外觀更好看，被稱爲食品的“化妝品”，同時二氧化硫還具有防腐、抗氧化等功能，能延長食品保質期。二氧化硫是一種嚴重的污染物，過量的二氧化硫殘留會引起食用者咽喉疼痛，胃部不適等不良反應，同時對肝臟有一定的損傷。（周然）
