冬季市場上水果衆多，其中最便宜的當屬香蕉，目前南京市面上，香蕉價格從1.5元/斤-2.5元/斤不等，很是實惠。
香蕉價格便宜，營養豐富，香甜可口，還是爲數不多的適合加熱食用的水果。最簡單的辦法是放在微波爐裏轉一下，其次，還可以跟牛奶一起攪拌成香蕉牛奶加熱喝，或者是在打豆漿的時候切塊放入豆漿機裏，做出來的水果豆漿也很有營養，特別適合早餐飲用。此外，香蕉還可以做成多種甜品，是一種相當百搭的食材。
略有常識的人都知道，香蕉放的時間稍長後，表皮上就容易出現黑斑，賣相大打折扣，其實，這時候的香蕉雖然變醜了，但是內心卻很“溫柔”，它的免疫活性也就愈高。根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質TNF。而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈好。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉。 柳 揚
