孝感米酒是湖北省的特產小吃，味道清甜可口，有上千年的歷史。而且孝感米酒的吃法很多，可以直接煮了吃，也可以做米酒蛋花湯，或者是米酒湯圓等等。那麼孝感米酒的歷史典故是怎麼樣的呢?接下來大家就跟着小編一起去看看吧。
孝感米酒的歷史
孝感米酒有兩個歷史典故，一個是趙匡胤和孝感米酒，另一個是清末的“魯源興米酒店”。
趙匡胤和孝感米酒
年輕時候的趙匡胤因爲觸怒了劉承佑，而四處流浪。他在到了孝感縣的西湖酒館之後，店掌櫃同情他的遭遇，便向他推薦了自己的米酒。非常愛好喝酒的趙匡胤看見米酒之後很吃驚，米酒的形態和味道都讓他回味無窮，並且連連讚歎，之後連着喝了三大碗。
清末“魯源興米酒店”
據說孝感米酒在明代非常出名，清末的孝感縣城，有人開了一家魯源興米酒店。有一年夏天天氣非常炎熱，製作糊米酒的湯圓漿發酵了，老闆便準備將這些發酵的米漿倒掉。在還沒有倒掉之前來了一位老顧客，表示要吃湯圓米酒。老闆便只好說賣完了，但是客人看到了那些發酵的米漿，便想要喝，老闆只能說不能喝。但是客人仍然堅持要喝，於是老闆只好盛了一碗，客人嚐了一口之後連連稱讚，老闆自己嚐了一口之後也認爲比之前的好吃了，於是就這樣創造了一個百年品牌。
孝感米酒是發酵而成的
孝感米酒是湖北的特產小吃，它是以優質的糯米爲原料，用孝感特製的酒麴，即蜂窩酒麴來做發酵劑，之後經過糖化發酵而成的。1958年，毛澤東主席在孝感進行視察工作的時候，品嚐了孝感米酒之後也稱讚味道好。
