世界最大的豆腐乾:光黃豆就用了2500公斤(長4米)

世界上最大的豆腐乾就誕生於我國的四川省宜賓市，在當地的豆腐乾食品文化節上，一塊長達4.21米的超級豆腐乾亮相了，當時收到了英國吉尼斯總部的認證，成爲了世界上最大的豆腐乾，據說在製作的時候使用的黃豆就高達2500多公斤。

在08年的10月26日，於四川省宜賓市南溪縣舉辦了一場盛大的豆腐乾食品文化節，而在這場文化節上最亮眼的就是誕生了一塊世界上最大的豆腐乾，據說重量高達1.86噸，幾乎相當於一頭大象的重量，而且整塊豆腐乾的長度也達到了驚人的4.21米，哪怕是厚度也將近10釐米左右，估計一千人同時吃都沒法吃完，就像世界上最大的南瓜餅一樣。

不過製作豆腐乾本身工序就比較複雜，再加上這塊巨型豆腐乾需要耗費的黃豆太多，所以製作過程並不是非常容易，據說單單是研磨的黃豆就重達2500多公斤，而最終打磨的豆漿更是達到了1萬多公斤，而且他們還爲此特製了模具，簡直是煞費苦心，就連最終的認證過程都不太順利。

因爲大部分的外國人都只認識豆腐，但是很少聽到豆腐乾，所以據申報的工作人員說，當時因爲四川省劍閣縣已經創造過一項3000公斤的世界上最大豆腐記錄，所以英國吉尼斯總部的工作人員拒絕了2500公斤最大豆腐乾的申報，因爲他們錯誤的將豆腐乾和豆腐認爲是同一種東西，最終在圖片和文字的詳細解釋下才獲得了認證官的認可。

可能很少有人瞭解到南溪豆腐乾的歷史價值，據說已經有着百年的歷史，最開始都是小作坊，早在清朝光緒年間就已經出現，直到後來逐漸發展成大規模的產業，而這次世界上最大豆腐乾的亮相也給這一產業帶來了更多的關注。