大家吃過的大米最貴多少錢一斤？目前市面上最常見、最貴的大米要二三十元一斤。小編說世界上有4000元一斤的大米大家相信嗎？不要不相信，這是真的。純正的胭脂米最高售價4000元一斤，這種大米中含人體內所需要的所有營養成分！
世界上最貴的大米—胭脂米
大米是每個人每天都是吃的食物，俗話說：人是鐵飯是鋼，一餐不吃餓得慌，可見大米對人類而言有多重要了。世界上有很多種大米，不一樣的米價格也不一樣。最便宜的幾塊錢一斤，貴點的一二十塊錢一斤。我們話說回來，胭脂米也是一種大米，這是一種極爲珍貴的食物，最高賣4000元一斤!
胭脂米全稱爲"御田胭脂米"，是一種極爲珍貴的作物，原產於河北省豐南王蘭莊(舊玉田縣王蘭莊) 。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養極其豐富，裏外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。
胭脂米來源自古老的胭脂稻，胭脂米還不止一個單一品種，有所差別。國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、堯帝胭脂米、皇宮胭脂米等。1962年，胭脂稻標本在全國農業展覽館展出，聲名大噪。不過，《豐南縣誌》記載:胭脂稻已於上世紀70年代絕跡斷種。胭脂米最貴的純正品種能賣到4000一斤，是世界上最貴的米。據說特技的胭脂稻每年就產240斤，最次的胭脂稻在市面上也要賣220塊一斤。
根據嚴格的科學檢測分析，胭脂米富含維生素B族、維生素E、β胡蘿蔔素，黃酮、強心苷、可溶性膳食纖維、多種氨基酸、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等各種營養及藥用成份。長期食用，能使日常飲食的營養得到平衡，能滿足人體對各種營養元素的需要，提高人體對各種利於身體健康的營養元素的吸收，使得皮膚滑嫩，增強人體免疫力和抗病力，起到強身健體的作用。
康熙胭脂米
康熙皇帝策馬郊外巡遊，突見萬項稻田中一片與它外不同，株高早熟，穗紅有芒，掐下幾粒，搓去薄如蟬翼的稻殼，澤如胭脂的稻米發出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米，熟後的米飯不僅細膩油亮且色澤紅潤，溢香四座，口感彈軟滑嫩，餘味無窮，遂將此米帶回宮中，封爲"御用稻米"，並賞賜給妃子以及衆愛卿們共享。
一位因不適應北方氣候而整日面色懨懨的皇妃，食用該米數日後，競變得臉色紅潤，顧盼生姿，素顏朝天亦如胭脂着面。康熙見狀，御筆欽此：胭脂米。自此，胭脂米作爲補氣養血、平調五臟的滋補佳品，名聲大噪。由於康熙胭脂米種植對土壤成分和氣候條件要求苛刻，產量甚少，如同絕代佳人般容顏至美，內蘊至醇，珍貴而不可多得。
到了文革時期，康熙胭脂米的稻種遭到破壞，一度瀕臨失傳。近代，康熙胭脂米由從事數十年水稻育種研究的黃氏水稻研究所歷經近10年時間，重塑散落民間多年的古老胭脂稻種，還原其原生態種植產地，品種獨一無二。
