說到糯米，相信大家並不陌生，也都吃過，口感和營養價值深受人們的喜愛。不過，吃糯米會發胖嗎?
吃糯米會發胖嗎？吃多了肯定容易胖的。因爲糯米熱量不算低，每100克糯米中含有熱量348大卡。如果選擇煎炸的糯米球這種吃法，熱量將更高。所以，糯米對於減肥女性來說，吃多肯定會加重負擔。
糯米怎麼吃避免長胖
1、注意適量
如果吃糯米飯糰的話，一般吃1-2個即可，不要吃得過多，尤其是包糉子的話，常會運用到糯米，建議吃一到兩個糉子就可以了，如果超量的話，容易導致體內的糖分、脂肪含量超標。
2、加強鍛鍊
吃100克的糯米後加強鍛鍊的話是可以幫助代謝的。所以，減肥者平時喜歡吃糯米的話，一定要注意增加鍛鍊的時間，一定要有熱量的代謝才能夠避免發胖。
3、不要晚上吃
糯米不容易消化，加上晚上運動量少，這樣更會增加腸胃的負擔，以及脂肪的累積。中午吃會好一些。
4、不要吃冷糯米食物
剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化，血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃，同時也可以避免糯米長時間不消化造成的脂肪累積。
這5類人不宜吃糯米
1.溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食，發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
2.病後消化力弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。
3.糖尿病患者。因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
4.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
5.老人和兒童。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
糯米的吃法推薦
第一種：銀耳木瓜米酒湯圓
對於用銀耳煮就的湯，人們向來愛冰藏後吃，冰藏後的銀耳湯會變得更黏稠也更入口，常被人們當作消暑飲品。實際上銀耳本身是有超強的抗寒能力，也是很合適冬季食用的。有沒有試過這種熱吃的銀耳湯?同甜酒釀一起煮的銀耳羹，加入了木瓜和小湯圓，相信在這個陰寒的冬日裏它一定能暖你的胃暖你的心。
原料：
幹銀耳、米酒、木瓜、糯米粉、澄粉、抹茶粉、水。
做法：
1、準備圖中所有原料，各用量可以估計。
2、先把木耳洗淨，花朵朝下泡發，泡發後剪去黃色的根部，然後把花朵撕成小朵，注入適量水(一般超過木耳1釐米即可)，大火煮開後小火煮。
3、在煮木耳同時，開始揉粉做湯圓。盆中放入6勺糯米粉，1勺半澄粉，注入開水揉糯米粉團。(操作時，這盆粉分兩半做，一半糯米粉裏放入抹茶粉揉)最後，揉成兩個粉團，綠色的是抹茶粉軒，白色的是純糯米粉團。
4、開始做湯圓。爲防湯圓粘案板，可以先在案板上沾些紅薯粉，然後把搓好的湯圓整齊擺好。(揉小指頭大小的湯圓沒固定手勢，只要能把粉團在手中揉圓即行。揉湯圓時，記住準備一小碟水，粉團變乾硬時，蘸水易揉圓。)
5、木耳煮好後，先放入米酒煮開，再放入湯圓(爲防湯圓在鍋中相粘，湯圓要一個個往鍋裏扔)，等湯圓浮上來時，最後下切成小碎塊的木瓜，攪拌勻就好了。
注：
1、揉糯米粉衝入80度左右的開水比較好，粉團易變軟利揉搓。
2、若嫌不夠甜，可在涼後加些蜂蜜。
第二種：能給健康美麗加分的菠菜湯圓
菠菜不但營養價值較高，而且具有美膚、減肥的作用，歷來受健美人士青睞。春日裏，我們多吃點菠菜湯圓吧，給自己的健康美麗加加分。
原料：糯米粉、菠菜、橄欖油、色拉油、高湯(直接用水代替也行)、新鮮香菇、生薑、雞蛋、鹽、味精、榨汁機。
做法：
1、菠菜去除老根、黃葉洗淨，留5~6根燒湯用，其餘的放入榨汁機裏壓榨出菠菜汁，滴幾滴橄欖油在菠菜汁中，然後把菠菜汁放進微波爐裏用高火加熱2分鐘以破壞其中的草酸，再等它冷卻，
2、把冷卻好的菠菜汁慢慢倒入糯米粉中，一邊用手把糯米粉和成光滑的麪糰，
3、香菇切成細菇絲、生薑剁成姜米、雞蛋打散成蛋液，剩下的菠菜用熱水焯後，撈出沖涼控幹，然後切成1釐米長的段，
4、把揉好的麪糰分揉成成一個個重約3克的小湯圓，
5、湯鍋內倒入高湯，下一勺色拉油，加姜米、香菇絲燒開，
6、放入湯圓，等高湯再次燒開，湯圓浮出水面，下菠菜段等湯煮開，
7、最後把蛋液沿鍋邊划着圈倒入沸騰的湯水中，放鹽、味精調味，湯開後即可。
注：
1、菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、增強青春活力、使人容光煥發的作用。
2、菠菜湯圓有減肥效果，菠菜湯圓不宜給小孩多吃。
3、將壓榨好的菠菜汁在微波爐裏用高火加熱2分鐘以破壞其中的草酸，等它冷卻後再加入到糯米粉裏。
4、胡蘿蔔素只有溶解在脂肪裏才能被人體利用，所以在菠菜汁裏滴入了橄欖油。(這是我利用所學的營養知識想出來的，不知對不對)
5、沒有榨汁機，就把菠菜放在熱水裏煮3分鐘後撈出，然後把菠菜手擠出汁。
第三種：可以美白的南瓜餅：薏米仁南瓜餅
秋天是一個大詞，這個詞總能引發起人們無數的想象。石榴紅了，桔子青了，薄荷開了花，青山依舊在，幾度夕陽紅。
在這個季節裏，女人們照常忙着，忙孩子、忙家務、忙工作，往往忙得忘了呵護自己。其實，女人被夏日烤黑的肌膚此時最需要修復保養，除了爲自己選擇好護膚品外，內補也很重要。VC、VA、蛋白質和礦物質都是美白營養肌膚的優質來源。薏米仁就是這樣一種很好的美白物，女人在秋天要多食用它。
薏米仁南瓜餅口感好，又有美白功效，不妨做點這個吃，美麗總是由內而外的。
原料：南瓜300克、薏米仁30克、糯米粉(邊和南瓜泥邊放)、蜂蜜隨意。
輔助料：油、麪包糠。
做法：
1、薏米提前浸泡20分鐘，南瓜去皮切成塊(厚薄隨意，薄容易蒸爛)，把薏米和南瓜塊隔水蒸熟(南瓜先熟爛移出，繼續蒸薏米)，把熟南瓜搗成泥同時薏米也熟了(薏米不須要搗爛)，南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2、南瓜泥中再加入糯米粉，邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜麪糰。把麪糰揪分成一小劑，取其中一劑揉圓再按扁。
3、兩面粘上面包糠，平底鍋內抹上食用油，下南瓜餅，小火煎至餅兩面金黃即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太長時間)。
注：把蜂蜜換成白糖也很好吃。
