對想要減肥的上班族來說，午餐吃什麼是她們最關心的。因爲午餐都是在外面吃的，所以很多人擔心會發胖，其實上班族午餐可以自己帶，或是在外面點一些熱量比較低的飯菜套餐。那麼，上班族想減肥午餐要怎麼吃呢?下面我們來看看上班族午餐減肥食譜搭配。
上班族午餐減肥食譜以及做法
一、豬肉蘿蔔湯
材料：青、紅蘿蔔(洗淨後削皮，切成塊狀)，蜜棗(洗淨、去核、稍浸泡)，瘦肉(洗淨，不用切)，陳皮(少許，浸透洗淨)。
做法：將陳皮加水放入煲內，旺火燒滾，然後將所有材料放入，再煲滾後改用小火煲約三小時即可。
瘦身粥1～2碗(如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫,麥片粥可促進腸胃消化,荷葉粥具有減肥功效。)
二、青豆雞丁飯
材料：青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍、米飯。
做法：
1、胚芽米洗淨後用少量醬油泡一下。
2、將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍切丁後用少量鹽、酒拌勻，然後將它們和米混合後放入電鍋蒸三四十分鐘，熟透後裝入便當。
3、菠菜3兩，用滾水燙過後，拌些鹽，再放入便當中，做爲配菜。
三、雜糧飯
原料：一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。
做法：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
四、雞胸肉飯糰
食材：雞胸肉20克、米飯120克、幹紫菜少許。飯糰醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法：
1、將雞胸肉放入開水中煮熟之後，用手撕成細絲備用。
2、將食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合後放入鍋中煮沸。攪拌均勻，米飯用手捏成小飯糰形狀之後，再用紫菜包裹就製作完成了。
除了上面這4道食譜，還有一些食物也可以幫助減肥，下面一起來看下減肥午餐吃什麼好?
抗衰老抗癌食品——西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
養顏食物——新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。
最佳蛋白質來源——魚肉
魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
保持活力食物——圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。
降脂食品——洋蔥
洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。
抗氧化食品——豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱爲“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味着“衰老”。
對於忙碌的上班族來說可能沒辦法每天都有時間爲自己準備午餐，所以上面小編給大家介紹的這4道減肥午餐食譜都是比較簡單的適合上班族帶餐準備。
