常吃木瓜對肝臟有5大好處
木瓜以其豐富的營養成分分、良好的保健功能，成爲水果系列的“新科狀元”。對於木瓜的養分保健功能傳播已久，李時珍在《本草綱目》中記錄“木瓜性溫味酸，平肝和胃”。但是，木瓜究竟是如何“保護肝臟”的呢？咱們來看看下面這5大法寶。
1、富含維生素C：木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具備多種生理功能，可以消除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩固肝細胞膜，增進肝細胞再生和肝糖元合成，從而增進受損肝臟的修復。
2、富含多種氨基酸：慢性肝病患者多存在營養不良，氨基酸短缺。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必須的，可以滿足肝病患者營養需要。
3、富含齊墩果酸：齊墩果酸是一種具備護肝降脂、抗炎抑菌等功能的化合物，以“齊墩果酸”爲重要身分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。
4、促消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白酶，可以分解肉食中的蛋白質。慢性肝病患者常有食慾消退、飯後飽脹不適等消化功能減退的現象，食用木瓜有助於改善這些症狀，增進消化吸收。
5、抗癌感化：亞硝胺是肝癌的誘生物，而木瓜具備阻攔亞硝胺分化的本事，有一定的防癌作用。
所以，肝不好、常飲酒或壓力過大的人，不妨天天吃半個木瓜，可爲“肝”的健康保駕護航。
肝臟不好還可以吃這些食物
1、胡蘿卜
胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
4、小白菜
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
