木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之爲乳瓜。木瓜是一種常見的水果，果肉橙紅色，味清甜。故有嶺南木瓜之稱。很多女人都知道吃木瓜有豐胸的功效，但其實常吃木瓜對肝臟也是非常有好的。
常吃木瓜對肝臟有好處
木瓜以其豐富的營養成分分、良好的保健功能，成爲水果系列的“新科狀元”。對於木瓜的養分保健功能傳播已久，李時珍在《本草綱目》中記錄“木瓜性溫味酸，平肝和胃”。但是，木瓜究竟是如何“保護肝臟”的呢?
1、富含維生素C：木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具備多種生理功能，可以消除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩固肝細胞膜，增進肝細胞再生和肝糖元合成，從而增進受損肝臟的修復。
2、富含多種氨基酸：慢性肝病患者多存在營養不良，氨基酸短缺。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必須的，可以滿足肝病患者營養需要。
3、富含齊墩果酸：齊墩果酸是一種具備護肝降脂、抗炎抑菌等功能的化合物，以“齊墩果酸”爲重要身分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。
4、促消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白酶，可以分解肉食中的蛋白質。慢性肝病患者常有食慾消退、飯後飽脹不適等消化功能減退的現象，食用木瓜有助於改善這些症狀，增進消化吸收。
5、抗癌感化：亞硝胺是肝癌的誘生物，而木瓜具備阻攔亞硝胺分化的本事，有一定的防癌作用。
除了以上對肝臟的好處，木瓜還有以下功效與作用：
木瓜的功效與作用
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
木瓜常見的吃法
一、木瓜雪耳糖水
1、原料：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。
2、製作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗淨並濾去水分)分別擺入木瓜瓢內。上籠旺火蒸制15分鐘即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的膠質元素滋補且爽口；蓮子安心養神，屬古代妃女膳食必服之物，百合的營養價值很高；富含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，並有一股特殊的清香，爲其他食物所不及，加之龍眼肉、枸杞子滋補功效的配合；令這款甜品清新味美得令人停不了口
二、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做法：用水洗淨木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。煲滾後改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤燥。舒筋去溼，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
三、清燉冰糖木瓜
材料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水。
做法：1.將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。2.與(2)、(3)材料一起煮20分鐘，即可食用。
