肝是一種以代謝爲主的人體重要的器官，夏季肝臟易受損的原因主要是肝臟負擔過重，酷暑天氣影響肝內血流、能源，最後損傷肝組織。其實生活中還有很多對促進肝臟健康有好處的食物，可起到一個養肝的作用。下面小編就來爲大家介紹兩款夏日補肝營養食療法，幫助大家保護肝臟健康。
1.鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。
做法：鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊，冬瓜連皮洗淨切塊，荷葉洗淨剪成小塊。上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。
功效：有滋陰養肝，健脾利溼的功效
2.枸杞肉絲
原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。
做法：將枸杞子清洗乾淨待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。
功效：補腎滋陰、抗老益壽。適用於陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝痠軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，以及貧血、性功能低下、神經衰弱等而屬陰血虧虛者。
除了多吃有益肝臟健康的食物以及按照以上兩款食療補肝法去做以外，大家還要注意平時的生活作息，不要熬夜，另外喝酒傷肝，氣大傷肝，所以日常生活中要保持肝臟健康還要避免這些不良的生活習慣，這樣才能起到一個真正的養肝的作用。
